#1 Bolu Panggang Marmer

1-bolu-panggang-marmer

  1. 7 butir telur
  2. 175 gr gula (menyesuaikan selera ya)
  3. 210 gr tepung terigu (saya menggunakan tepung segitiga biru)
  4. 167 gr margarin (bisa pakai butter)
  5. 21 gr susu bubuk (opsional)
  6. 21 gr tepung maizena (opsional)
  7. 83 mL minyak goreng (opsional, saya tidak pakai)
  8. 1 1/2 sdm pasta coklat (saya menggunakan bubuk coklat)
  9. 1 1/2 sdt Vanila ekstrak
  10. 1 1/2 sdt emulsifier (saya menggunakan SP)
  1. Usahakan siapkan semua bahan dan alat yg akan digunakan

  2. Encerkan coklat bubuk dengan sedikit air hangat, jika menggunakan pasta tidak perlu diencerkan. Bisa langsung digunakan.

  3. Lelehkan juga margarin (butter/mentega)

  4. Masukan semua bahan kecuali tepung, coklat bubuk dan margarin. Usahakan juga tepung, susu bubuk dan maizena diayak terlebih dahulu.

  5. Kocok semua adonan hingga berubah warna menjadi agak keputihan.

  6. Setelah adonanan berubah warna, masukan sedikit demi sedikit tepung terigu dan maizena, aduk perlahan.

  7. Kemudian masukan lelehan margarin/mentega/butter, aduk perlahan dengan spatula hingga merata

  8. Kemudian bagi 2 adonan, salah satu adonan campuran dengan coklat pasta/coklat bubuk yg sudah diencerkan dengan sedikit air hangat.

  9. Masukan adonan kedalam pan yg telah di alasi dengan margarin dan sedikit tepung. Masukan secara gantian, kamudian dibentuk sesuai selera dan hentakan agar merata dan menghilangkan gelembung udara dalam adonan.

  10. Panggang dengan api sedang (saya menggunakan baking pan). Untuk mengetahui kematangan bolu, saya menggunakan cara tusuk, jika tidak ada adonan yg menempel pada tusuk maka dipastikan bolu nya sudah matang dan siap dihidangkan

    #1 Bolu Panggang Marmer langkah memasak 10 foto #1 Bolu Panggang Marmer langkah memasak 10 foto #1 Bolu Panggang Marmer langkah memasak 10 foto
Tags:
Previous Post

Bika Ambon ekonomis

Next Post

Choux Au Craquelin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *