-
BAHAN TANGZHONG =
-
20 gr tepung terigu protein tinggi
-
80 ml air
-
BAHAN KUE KERING =
-
180 gr tepung terigu protein tinggi
-
40 gr gula pasir
-
10 gr susu bubuk
-
2 gr ragi
-
BAHAN LAIN =
-
60 ml air es
-
30 gr margarin
-
2 gr garam
-
ISIAN =
-
100 gr tepung terigu protein sedang
-
75 gr gula
-
10 gr coklat bubuk
-
Bahan olesan :
-
1/2 kuning telur
-
1/2 telur
-
1/2 kuning telur
-
1/4 sdt garam
-
1 sdm air
-
1 sdm susu cair
-
1 sdm margarin
-
Siapkan bahan bahan
-
Masak bahan tangzhong sd kental, matikan api
-
Campur bahan kering, masukkan tangzhong, uleni sd setengah kalis
-
Masukkan margarin, garam, uleni sd kalis, diamkan 1 jam
-
Campur bahan isian, uleni, bagi 10 @25 gr
-
Setelah 1 jam, kempiskan adonan, bagi 10 @50gr
-
Taruh isian di atas adonan, bulatkan, gilas,
-
Kerat dengan pisau, gulung
-
Oven 185 derajat, selama 25 menit (sesuaikan oven masing masing)
-
Siap dinikmati
