234.~Ayam krispi~
January 21, 2021
Uncategorized

-
Bahan marinasi:
-
2 saset masako
-
2 saset bawang bubuk
-
2 saset lada bubuk
-
2 saset ketumbar bubuk
-
2 sdm garam
-
1 sdm Ajinomoto
-
Bahan ayam:
-
15 potong ayam
-
1 sdm bumbu marinasi
-
1 sdt air jeruk nipis
-
3 siung bawang putih halus
-
Bahan kering:
-
1 kg tepung gandum bunga/(lencana merah)
-
3 saset masako
-
1 sdm Penyedap rasa
-
1/2 sdm Garam
-
1/2 sdt Soda kue
-
Pencelup:
-
Secukupnya air
-
Secukupnya minyak utk menggoreng
-
Campur semua bahan marinasi aduk sampai tercampur rata dan sisihkan
-
Kemudian tambahkan 1 sdm bumbu marinasi ke dlm potongan ayam lalu masukkan juga bawang putih halus dan air jeruk,aduk rata lalu tutup dan diamkan hingga sampai pd saat mau di goreng
-
Selanjutnya campur semua bahan kering aduk hingga tercampur rata,lalu bagi dua,karna untuk 15 potong ayam aq cm habis 1/2 dari tepung nya
-
Setelah itu masukkan beberapa potongan ayam ke dalam terigu,lalu celupkan ke dalam air, kemudian tiriskan sebentar masukan kembali ayam ke dalam tepung sambil diaduk secara di angkat sampai keluar kriwilnya,lakukan hingga 3 x penepungan&2 x pencelupan
-
Langkah terakhir panaskan minyak cukup banyak sampai ayam terendam, goreng hingga golden brown,angkat,tiriskan lalu sajikan