-
4 buah ati ampela, potong-potong sesuai selera
-
3 potong Ayam bagian Sayap, potong dua jadi dua bagian
-
3 bonggol pokcoy, iris-iris
-
bumbu iris
-
3 siung bawang merah
-
3 siung bawang putih
-
2 buah cabe merah keriting
-
1/2 buah tomat
-
bumbu lainnya
-
1 sdt garam
-
1 sdm gula pasir
-
3 sdm kecap
-
1 sdm kaldu ayam bubuk
-
1/2 sdt lada bubuk
-
Siapkan bahan-bahannya. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, lalu masukkan potongan ati ampela ayam, aduk2 sampai berubah warna dan kaku.
-
Selanjutnya masukkan air secukupnya saja, beri bumbu2 lainnya garam, gula pasir, kecap, lada bubuk, kaldu ayam bubuk. Masak hingga ati ampela ayam matang, lalu masukkan Pokcoy, masak hingga Pokcoy cukup matang (jangan terlalu lunak).
-
Kemudian masukkan irisan cabe merah (jika suka pedas bisa ditambahkan dan bisa pakai cabe rawit) dan tomat, masak sebentar saja asal tercampur rata dan kuah menyusut sesuai selera ya bisa berkuah agak banyak atau sedikit. Setelah matang, matikan api dan angkat untuk disajikan.
-
Ati Ampela Ayam Masak Kecap siap disajikan hangat-hangat untuk menu makan keluarga..hhmm yummy selamat mencoba
