26. Pangsit Goreng Le Gino

26-pangsit-goreng-le-gino

  1. Sambal Ebi
  2. 3 sdm ebi kering (haluskan)
  3. 8 siung bawang putih
  4. 6 butir kemiri
  5. 1/2 buah terasi
  6. 50 ml minyak goreng
  7. Pangsit Ayam
  8. 40 lembar kulit pangsit
  9. 1/2 kg ayam fillet paha
  10. 7 siung bawang putih
  11. 4 sdm tepung tapioka
  12. 5 sdm air jahe
  13. 4 sdt minyak wijen
  14. 1 sachet saus tiram
  15. 1.5 sdm gula
  16. 1.5 sdt garam
  17. 1.5 sdt masako
  18. Tumis Pangsit
  19. 2 butir telur
  20. 5 siung bawang merah iris
  21. 4 siung bawang putih iris
  22. 2 batang daun bawang iris
  23. 1 ikat sawi
  24. 1/2 buah kol
  25. 2 sdm kecambah
  26. 5 butir baso
  27. 5 sdm kecap manis
  28. 4 sdm kecap asin
  29. 4 sdm saus tiram
  30. 1 sdt garam
  31. 1/2 sdt masako
  32. 1/2 sdt merica
  1. Sambal Ebi: Blender semua bahan. Tumis hingga harum dan berubah warna menjadi cokelat gelap. Angkat.

    26. Pangsit Goreng Le Gino langkah memasak 1 foto 26. Pangsit Goreng Le Gino langkah memasak 1 foto 26. Pangsit Goreng Le Gino langkah memasak 1 foto
  2. Pangsit Ayam: Masukkan semua bahan pangsit ke dalam food processor/blender kecuali kulit pangsit dan tepung tapioka.

    26. Pangsit Goreng Le Gino langkah memasak 2 foto 26. Pangsit Goreng Le Gino langkah memasak 2 foto 26. Pangsit Goreng Le Gino langkah memasak 2 foto
  3. Masukkan tepung tapioka sambil diaduk rata. Bila kurang dari takaran atau dirasa masih encer, boleh ditambah tepung lagi.

    26. Pangsit Goreng Le Gino langkah memasak 3 foto 26. Pangsit Goreng Le Gino langkah memasak 3 foto
  4. Ambil 1 sdt adonan pangsit. Taruh di atas kulit pangsit. Lipat segitiga. Kaitkan kedua ujungnya dengan putih telur agar lengket.

    26. Pangsit Goreng Le Gino langkah memasak 4 foto 26. Pangsit Goreng Le Gino langkah memasak 4 foto 26. Pangsit Goreng Le Gino langkah memasak 4 foto
  5. Setelah semua adonan pangsit terbungkus, rebus di dalam air mendidih yg telah diberi 2 sdm minyak hingga matang. Angkat.

    26. Pangsit Goreng Le Gino langkah memasak 5 foto 26. Pangsit Goreng Le Gino langkah memasak 5 foto 26. Pangsit Goreng Le Gino langkah memasak 5 foto
  6. Pangsit Goreng: Potong semua sayuran dan bakso.

    26. Pangsit Goreng Le Gino langkah memasak 6 foto 26. Pangsit Goreng Le Gino langkah memasak 6 foto
  7. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan kol dan telur. Aduk rata.

    26. Pangsit Goreng Le Gino langkah memasak 7 foto 26. Pangsit Goreng Le Gino langkah memasak 7 foto 26. Pangsit Goreng Le Gino langkah memasak 7 foto
  8. Selanjutnya masukkan semua bumbu seperti kecap asin, kecap manis, garam, gula, merica, dan saus tiram. Tambahkan juga baso, kecambah, dan jangan lupa pangsit rebus.

    26. Pangsit Goreng Le Gino langkah memasak 8 foto 26. Pangsit Goreng Le Gino langkah memasak 8 foto 26. Pangsit Goreng Le Gino langkah memasak 8 foto
  9. Tambahkan sambal ebi. Aduk hingga merata. Angkat.

    26. Pangsit Goreng Le Gino langkah memasak 9 foto 26. Pangsit Goreng Le Gino langkah memasak 9 foto
  10. Pangsit Goreng ala Le Gino siap disajikan.

    26. Pangsit Goreng Le Gino langkah memasak 10 foto
Tags:
Previous Post

Telur Balado

Next Post

Tumis tempe hati ayam

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *