3. Bomboloni Nutella

3-bomboloni-nutella

  1. Bahan A
  2. 350 gr Tepung Protein Tinggi
  3. 150 gr Tepung Protein Sedang
  4. 10 gr Susu Bubuk
  5. 10 gr Ragi Instan
  6. 1/2 sdt Vanilla Bubuk / Pasta
  7. 3 Kuning Telur
  8. 1 Putih Telur
  9. 75 ml Susu Cair Full Cream
  10. 150 ml Air
  11. Bahan B
  12. 80 gr Butter
  13. 1/2 sdt Garam Halus
  14. Topping/ Filling
  15. 250 gr Nutella (filling)
  16. 250 gr Gula Halus (Baluran / Topping)
  17. Dll
  18. 500 gr Minyak Goreng
  1. Masukkan bahan kering A ke dalam wadah. Mixer sebentar untuk mencampurkan bahan.

  2. Masukkan telur, dan susu. Mixer / uleni dan masukkan air secara perlahan. Mixer sampai kalis (adonan tidak menempel lagi di wadah)

  3. Setelah kalis, masukkan bahan B (butter dan garam). Uleni sebentar dengan tangan, lalu mixer sampai kalis elastis. Hasilnya, adonan lembut dan saat ditarik tidak robek.

  4. Bagi adonan menjadi 3 bagian, ambil satu bagian lalu pipihkan. Cetak bulat dengan cetakan, lalu letakkan pada wadah. Setelah semua selesai, tutup wadah dengan kain.

    3. Bomboloni Nutella langkah memasak 4 foto 3. Bomboloni Nutella langkah memasak 4 foto
  5. Diamkan/ proofing selama 40 menit

  6. Setelah itu, panaskan minyak goreng di dalam teflon atau wajan (lebih baik teflon karna luas dan datar).

  7. Goreng bomboloni dengan sekali balik saja agar kelihatan cincin di tengahnya.

  8. Setelah matang, angkat. Diamkan sampai hangat. Lalu isi bomboloni dengan Nutella, atau taburi dengan gula halus.

    3. Bomboloni Nutella langkah memasak 8 foto
  9. Selamat mencobaaaa

    3. Bomboloni Nutella langkah memasak 9 foto
Tags:
Previous Post

Pisang goreng simpel

Next Post

Tela-Tela Frozen

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *