63. Ayam Rarang Khas Lombok

63-ayam-rarang-khas-lombok

  1. 8 Potong Ayam (Bag. Sayap)
  2. Bahan Bumbu Halus
  3. 12 Siung Bawang Merah
  4. 4 Siung Bawang Putih
  5. 4 Butir Kemiri
  6. 10 Buah Cabai Keriting Merah
  7. 3 Buah Cabai Rawit
  8. Bahan Tambahan
  9. 1 Buah Jeruk Nipis
  10. 3 Lembar Daun Jeruk
  11. 2 Ruas Jari Lengkuas Geprek
  12. Secukupnya Lada Bubuk
  13. Secukupnya Kaldu Non MSG
  14. Secukupnya Garam dan Gula
  15. Secukupnya minyak goreng
  1. Siapkan bahan bahan yang akan digunakan untuk bumbu halus yaitu bawang merah bawang putih, kemiri, cabai rawit, cabe keriting. Cuci bersih, kemudian haluskan. Sisihkan terlebih dahulu.

    63. Ayam Rarang Khas Lombok langkah memasak 1 foto 63. Ayam Rarang Khas Lombok langkah memasak 1 foto 63. Ayam Rarang Khas Lombok langkah memasak 1 foto
  2. Cuci bersih ayam kemudian siram dengan air perasan jeruk nipis dan aduk rata. Saya pakai 1 buah jeruk nipis diamkan 10 menit. Ambil 3 sdm bumbu halus pindahkan ke mangkok.

    63. Ayam Rarang Khas Lombok langkah memasak 2 foto 63. Ayam Rarang Khas Lombok langkah memasak 2 foto 63. Ayam Rarang Khas Lombok langkah memasak 2 foto
  3. Setelah di pindah ke mangkok tambahkan 3 sdm minyak goreng, aduk rata. Cuci bersih ayam yang telah didiamkan dengan air jeruk nipis kemudian masukkan dalam mangkok, aduk rata. Diamkan selama 15 menit.

    63. Ayam Rarang Khas Lombok langkah memasak 3 foto 63. Ayam Rarang Khas Lombok langkah memasak 3 foto 63. Ayam Rarang Khas Lombok langkah memasak 3 foto
  4. Setelah 15 menit, panaskan teflon untuk grill ayam. Lakukan hingga seluruh ayam sudah selesai di grill.

    63. Ayam Rarang Khas Lombok langkah memasak 4 foto 63. Ayam Rarang Khas Lombok langkah memasak 4 foto
  5. Panaskan sedikit minyak. Masukkan bumbu halus yang ada ke dalam teflon. Tambahkan 3 lembar daun jeruk dan 2 ruas lengkuas yang sudah di geprek. Tumis hingga harum. Masukkan sedikit gula, garam, lada bubuk, dan kaldu non MSG. Masukkan ayam yang sudah di grill.

    63. Ayam Rarang Khas Lombok langkah memasak 5 foto 63. Ayam Rarang Khas Lombok langkah memasak 5 foto 63. Ayam Rarang Khas Lombok langkah memasak 5 foto
  6. Aduk rata ayam dengan bumbu halus yang sudah di tambahkan bahan pelengkap. Tunggu hinggar air menyusut dan muncul minyak dari ayam. Cek rasa apakah manis asin sudah sesuai selera. Setahu saya ayam rarang identik dengan rasa pedas manisnya. Selamat mencoba

    63. Ayam Rarang Khas Lombok langkah memasak 6 foto 63. Ayam Rarang Khas Lombok langkah memasak 6 foto 63. Ayam Rarang Khas Lombok langkah memasak 6 foto
Tags:
Previous Post

Perkedel kentang

Next Post

Japanese Strawberry Tart

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *