81. Korean Garlic Cheese Bread

81-korean-garlic-cheese-bread

  1. 260 gr tepung terigu protein tinggi
  2. 30 gr gula pasir
  3. 3 gr ragi
  4. 180 gr bahan cair (1 butir telur utuh + susu cair)
  5. 30 gr butter (me: palmia royal butter)
  6. Bahan Olesan
  7. 1 butir kuning telur
  8. 1 sdm susu cair
  9. Bahan Cheese
  10. 200 gr cream cheese homemade (lihat resep)
  11. 30 ml susu kental manis
  12. 20 gr gula pasir
  13. Bahan Garlic Sauce
  14. 110 gr butter (me: palmia royal butter)
  15. 30 gr bawang putih cincang
  16. 30 gr susu kental manis
  17. 20 gr madu
  18. 1 sdm peterseli (me: pakai seledri)
  19. 1 butir telur (me: kuning saja)
  20. Tambahan (sesuai selera sj)
  21. Secukupnya jagung pipil yg sdh direbus utk isian roti
  1. Siapkan wadah, campur terigu, gula, ragi aduk rata lalu tambahkah bahan cair sedikit demi sedikit. Uleni hingga setengah kalis lalu masukan butter dan uleni kembali hingga kalis elastis. Bulatkan, tutup dan biarkan mengembang 2x lipat.

    81. Korean Garlic Cheese Bread langkah memasak 1 foto 81. Korean Garlic Cheese Bread langkah memasak 1 foto
  2. Kempiskan, bagi adonan @60gr. Bulatkan dan proofing kembali 15 menit. Lalu beri bahan olesan. Panggang pd oven yg sudah preheat disuhu 200 selama 15 menit (kenali oven masing2 ya).

    81. Korean Garlic Cheese Bread langkah memasak 2 foto 81. Korean Garlic Cheese Bread langkah memasak 2 foto
  3. Kerat/belah roti menjadi 4 bagian tanpa putus lalu beri isian jagung pipil dan cream cheese.

    (lihat resep)

  4. Garlic sauce: Campur semua bahan dalam mangkuk hingga tercampur rata, celupkan roti yg sudah diberi cream cheese ke dalam garlic sauce. Panggang pd API ATAS saja disuhu 170 selama kurleb 7 menit. Sajikan.

Tags:
Previous Post

Gulai nangka

Next Post

Paha Ayam Bawah, Masak Kecap

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *