Aci kuah isi baso

aci-kuah-isi-baso

  1. 150 gr tepung sagu
  2. 150 gr tepung trigu
  3. 6 buah tahu pong (potong segitiga)
  4. 2 batang daun bawang
  5. 2 buah bawang putih
  6. 1/2 sdt garam
  7. 1 sdt kaldu bubuk (peres)
  8. 1/4 sdt lada bubuk
  9. 300 ml air panas
  10. 3 buah baso ukuran besar (potong2 utk isian)
  11. bahan kuah :
  12. 3 buah bawang merah
  13. 2 buah bawang putih
  14. 2 buah cabe rawit merah
  15. 3 buah cabe merah kriting
  16. 500 ml air
  17. 1 batang daun bawang
  18. Secukupnya garam & kaldu bubuk
  19. pelengkap :
  20. Secukupnya bawang goreng
  21. Secukupnya sledri
  22. Secukupnya jeruk limao
  1. Siapkan tahu dan baso potong2. Campur tepung sagu, tepung trigu, daun bawang, bawang putih, garam, kaldu bubuk, dan lada, aduk rata. Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil di aduk sampe semua tercampur rata.

    Aci kuah isi baso langkah memasak 1 foto Aci kuah isi baso langkah memasak 1 foto Aci kuah isi baso langkah memasak 1 foto
  2. Isi tahu dengan adonan aci secukupnya jangan penuh2, sebagian lagi bentuk bulat isi dengan baso, lahkukan hingga selesai (adonan lengket, baluri tangan dg pake minyak)

    Aci kuah isi baso langkah memasak 2 foto Aci kuah isi baso langkah memasak 2 foto
  3. Didihkan air, rebus sampe matang/mengapung, angkat dan tiriskan

    Aci kuah isi baso langkah memasak 3 foto Aci kuah isi baso langkah memasak 3 foto
  4. Tumis bumbu halus bawang+cabe sampe harum, tambahkan air, garam, dan kaldu bubuk, aduk diamkan sampe mendidih. Masukan irisan daun bawang dan secukup nya aci, masak bentar kemudian matikan.

    Aci kuah isi baso langkah memasak 4 foto Aci kuah isi baso langkah memasak 4 foto Aci kuah isi baso langkah memasak 4 foto
  5. Penyajian, ambil secukupnya aci kuah dalam mangkok lalu beri pelengkap daun sledri, bawang goreng dan perasan jeruk limao.

    Aci kuah isi baso langkah memasak 5 foto
Tags:
Previous Post

Sate Udang

Next Post

25. A. Ayam Suwir

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *