Apem Putih Banten

apem-putih-banten

  1. 75 gr Tepung Beras
  2. 15 gr (1 sdm) Terigu protein tinggi
  3. 150 ml air
  4. 2,5 gram (1/2 sdt) instant yeast (ragi roti)
  5. 1 sdm minyak sayur untuk mengoles cetakan
  6. 1/4 sdt garam
  7. Kinca Gula Merah :
  8. 1 sdm Gula pasir
  9. 2 sdm Gula jawa (iris halus)
  10. 4 sdm Air
  11. Sedikit garam
  1. Siapkan bahan-bahannya.

    Apem Putih Banten langkah memasak 1 foto
  2. Masukkan Tepung Beras dan Terigu kedalam bowl. Aktifkan Yeast dengan 50 ml air hangat.

    Apem Putih Banten langkah memasak 2 foto
  3. Campurkan ragi kedalam bowl, aduk rata. Saring dan istirahatkan adonan selama 30 menit. Setelah 30 menit adonan akan naik hampir 3x volume (Foto 2)

    Apem Putih Banten langkah memasak 3 foto Apem Putih Banten langkah memasak 3 foto
  4. Campur garam kedalam adonan, aduk rata. Tuang kedalam cetakan yg sudah disemir minyak sayur dan dipanaskan alam panci kukus selama 5 menit. Masak selama 15 menit, sampai matang. Tusuk dgn tusuk gigi tuk test kematangan.

    Apem Putih Banten langkah memasak 4 foto Apem Putih Banten langkah memasak 4 foto Apem Putih Banten langkah memasak 4 foto
  5. Membuat Kinca Gula Merah : campur Gula pasir, gula jawa, air dan sedikit garam, masak sampai gula larut. Angkat.

    Apem Putih Banten langkah memasak 5 foto
  6. Sajikan Apem dengan Kinca gula merah. Foto 3, texture bagian dalam apem.

    Apem Putih Banten langkah memasak 6 foto Apem Putih Banten langkah memasak 6 foto Apem Putih Banten langkah memasak 6 foto
Tags:
Previous Post

Chili vegie kebab

Next Post

Ote-ote

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *