Apple & raisin puff pastry

apple-raisin-puff-pastry

  1. Bahan filling
  2. 2 buah apel fuji kupas potong kecil kecil
  3. 8 sdt gula palem
  4. 8 sdt kismis
  5. 1 sdt bubuk kayu manis jika suka
  6. Bahan kulit
  7. Pastry sheet potong jadi 16 ukuran sama, utk 8 set
  8. Bahan polesan
  9. 2 kuning telur
  1. Siapkan bahan, keluarkan pastry sheet dari freezer, biarkan sebentar agak lemes baru potong saat masih keras rawan putus, 1 box aku potong kotak jadi 16, utk 8 biji kue ukuran besar/kalo mau potong lebih kecil okey aja. Alasi kertas bolu kukus, kalo tdk ada oles loyang dengan margarin, apelnya dibelah kupas potong kecil kecil.

    Apple & raisin puff pastry langkah memasak 1 foto Apple & raisin puff pastry langkah memasak 1 foto Apple & raisin puff pastry langkah memasak 1 foto
  2. Beri apel cincang diatas pastry sheet, beri kismis dan gula palem secukupnya, kalo suka bisa tambah bubuk kayu manis diatasnya

    Apple & raisin puff pastry langkah memasak 2 foto Apple & raisin puff pastry langkah memasak 2 foto Apple & raisin puff pastry langkah memasak 2 foto
  3. Tutup dengan sheet yg lain, rapatkan pinggirnya pakai tangan kalo kurang pas bisa ditarik dikit/dipenyet penyet, selanjutnya tekan kelilingnya pakai garpu, belah tengah utk hiasan spy cantik, pakai pisau yg tajam ya.

    Apple & raisin puff pastry langkah memasak 3 foto Apple & raisin puff pastry langkah memasak 3 foto Apple & raisin puff pastry langkah memasak 3 foto
  4. Oles kuning telur, panaskan oven 7-10 mnt sebelumnya, pakai otang oven suhu 190-200C, kalo tdk ada termometer pakai api cenderung besar, saat menit ke 20 pastry yg dirak tengah pindah ke rak atas, rak atas ke tengah, pastry ini butuh suhu tinggi spy ngembang bagus, jgn dibuka sebelum 20 mnt ya, total waktuku utk manggang 30 menit (lihat warna kue jika sdh kecoklatan matikan api) jika pakai oven listrik/gas menyesuaikan, jika ada api atas bawah pakai keduanya spy bagus ngembangnya

    Apple & raisin puff pastry langkah memasak 4 foto Apple & raisin puff pastry langkah memasak 4 foto Apple & raisin puff pastry langkah memasak 4 foto
  5. Kulitnya renyah saat masih hangat, tdk terlalu manis, rasa manis gula palem bercampur dgn sedikit kecutnya apel dan kismis, silahkan dicoba,….

    Apple & raisin puff pastry langkah memasak 5 foto Apple & raisin puff pastry langkah memasak 5 foto Apple & raisin puff pastry langkah memasak 5 foto
  6. Noted : waktu manggang menyesuaikan dengan ukuran puff pastry, kalo lebih kecil lebih cepat, tapi tetap harus suhu tinggi spy ngembang bagus

Tags:
Previous Post

Oseng Pedas Kulit Semangka

Next Post

Sabe khoka (sambal tomat)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *