Asem asem ikan kuah kuning

asem-asem-ikan-kuah-kuning

  1. 1/2 ikan Segar (opsional jenis ikanya)
  2. 1/2 ikat kcng panjang (potong2)
  3. 1 bh tomat merah (iris2)
  4. 3 bh tomat ijo (iris2)
  5. 1 bh jeruk nipis
  6. 2 ruas jari Asam jawa
  7. 2 bh cabe ijo besar (iris2)
  8. 10 bh cabe rawit oren (opsional)
  9. Bumbu halus :
  10. 4 siung bwg pth
  11. 7 siung bwg merah
  12. 1/2 ruas kunyit
  13. 1/2 SdT ketumbar bubuk
  14. 4 btr kemiri
  15. Bumbu cemplung :
  16. 1 ruas jahe (geprek)
  17. 1 bh sere (geprek)
  18. 1 ruas lengkuas (geprek)
  19. Sckpnya : garam,gula,kaldu bubuk
  1. Bersihkan insang & kotoran ikan dg cara menarik insang dr sisi kepala & memencet perut ikan dan tarik,maka akan keluar insang & kotoran dlm perut ikan,,lalu cuci bersih,kucuri jeruk nipis & bejek2 kmudian bilas,taburi garam lalu diamkan 10mnt !

  2. Tumis bumbu halus,cabe ijo merah,lengkuas,jahe,sere sampe harum,lalu tambahkan air,gula,kaldu bubuk,garam & asam jawa biarkan hga mendidih,lalu masukan kacang pjng biarkan hga setengah lunak lalu disusul dg masukan ikan,cabe rawit & tomat ijo biarkan mendidih kmbali,sesaat sblum diangkat taburkan irisan tomat merah,sajikan

    Asem asem ikan kuah kuning langkah memasak 2 foto
  3. Note : ikanya Wajib ikan SEGAR ya mom’s

Tags:
Previous Post

Usus Ayam Bumbu Kuning

Next Post

Alpukat Kocok Simple

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *