Ati Ampela Kecap

ati-ampela-kecap

  1. 5 pasang ati ampela
  2. 8 bh baby potato (saya: 1 bh kentang, potong2)
  3. Bumbu Iris :
  4. 5 siung bawang merah
  5. 3 siung bawang putih
  6. 1/2 sdt lada bubuk
  7. 1/2 bh bawang bombay, iris tipis
  8. Bumbu pelengkap:
  9. 5 bh cabe hijau iris serong
  10. 6 bh cabe rawit utuh
  11. 2 lbr daun salam
  12. 1 bh pekak /bunga lawang
  13. 1 ruas jahe, geprek
  14. 4 sdm kecap manis
  15. 3/4 sdt garam (sesuaikan)
  16. 1/2 sdt kaldu jamur
  17. 1/2 sdt gula jawa, sisir
  18. 400 ml air
  19. Rebusan Ati Ampela:
  20. 800 ml air
  21. 2 lbr daun salam
  22. 1 sdt garam
  1. Siapkan bahan2

    Ati Ampela Kecap langkah memasak 1 foto
  2. Didihkan air. Rebus ati ampela dengan 1 sdt garam dan daun salam hingga matang. Tiriskan dan potong menjadi ukuran lebih kecil

    Ati Ampela Kecap langkah memasak 2 foto Ati Ampela Kecap langkah memasak 2 foto
  3. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang lalu tambahkan pekak/bunga lawang, daun salam, dan jahe geprek. Lalu tambahkan air

    Ati Ampela Kecap langkah memasak 3 foto Ati Ampela Kecap langkah memasak 3 foto Ati Ampela Kecap langkah memasak 3 foto
  4. Setalah mendidih tambahkan kecap, gula merah, kaldu, dan garam lalu aduk rata. Setelah itu masukkan ati ampela yang telah direbus dan kentang. Masak hingga kuah menyusut, lalu tambahkan cabai hijau dan rawit utuh aduk-aduk kembali hingga cabai layu. Tes rasa

    Ati Ampela Kecap langkah memasak 4 foto Ati Ampela Kecap langkah memasak 4 foto
  5. Sajikan dg nasi hangat

    Ati Ampela Kecap langkah memasak 5 foto Ati Ampela Kecap langkah memasak 5 foto Ati Ampela Kecap langkah memasak 5 foto
Tags:
Previous Post

Brownies Mini Shiny Crust

Next Post

Plain Yoghurt Homemade

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *