Ayam goreng bumbu onje/kecombrang

ayam-goreng-bumbu-onje-kecombrang

  1. 1 ekor ayam
  2. 2 batang onje
  3. 2 batang sereh
  4. 50 gram lengkuas
  5. 50 gram kunyit tua
  6. 4 lembar daun salam
  7. 50 gram cabe merah besar
  8. 2 siung bawang putih
  9. 50 gram bawang merah
  10. 10 kemiri bulat
  11. 1 sdt ketumbar bubuk
  12. 1 sdt jintan bubuk
  13. 3 buah asam muda atau 1 sdm asam jawa
  14. 30 gr kaldu bubuk rasa ayam
  15. 1 sdt gula
  16. 10 sdm minyak goreng untuk tumis
  17. 1000 ml air
  1. Cuci ayam hingga benar2 bersih kemudian potong menjadi 10 hingga 12 bagian. Sisihkan

  2. Haluskan semua bahan bumbu, kecuali kaldu bubuk dan gula

    Ayam goreng bumbu onje/kecombrang langkah memasak 2 foto Ayam goreng bumbu onje/kecombrang langkah memasak 2 foto Ayam goreng bumbu onje/kecombrang langkah memasak 2 foto
  3. Panaskan wajan lalu tumis bumbu hingga harum, lalu masukkan potongan ayam. Aduk hingga ayam dan bumbu layu.

    Ayam goreng bumbu onje/kecombrang langkah memasak 3 foto Ayam goreng bumbu onje/kecombrang langkah memasak 3 foto
  4. Tambahkan kaldu bubuk dan gula lalu masukkan air lalu aduk hingga rata.

    Ayam goreng bumbu onje/kecombrang langkah memasak 4 foto
  5. Didihkan hingga ayam empuk dan bumbu meresap. Cicipi.. sesuai selera. Angkat. Diamkan hingga dingin agar semakin meresap.

  6. Goreng ayam dengan api sedang

    Ayam goreng bumbu onje/kecombrang langkah memasak 6 foto
  7. Bisa juga ditambahkan potongan tempe, tahu dengan bumbu ayam yg belum di goreng.

    Ayam goreng bumbu onje/kecombrang langkah memasak 7 foto Ayam goreng bumbu onje/kecombrang langkah memasak 7 foto
  8. Selamat mencoba.. nikmat dimakan bersama sambel goreng..semoga suka ya

Tags:
Previous Post

Indomie Ayam Geprek

Next Post

Beef & Potatoes Curry

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *