Ayam Goreng Kremes Ala Mbok Berek

ayam-goreng-kremes-ala-mbok-berek

  1. 1/2 kg ayam potong
  2. 1/2 bks santan instan yg 65 ml
  3. 1 sdt gula pasir
  4. Secukupnya garam
  5. 3/4 kunyit bubuk
  6. 1 sdt ketumbar bubuk
  7. 3 lembar daun salam
  8. 1 btg serai, memarkan
  9. 600 ml air (sesuai selera)
  10. Bumbu halus:
  11. 6 buah bawang merah
  12. 3 siung bawang putih
  13. 4 butir kemiri
  14. Bahan kremesan:
  15. 300 ml air sisa rebusan
  16. 1 butir kuning telur
  17. 125 tepung sagu/tapioka
  18. 2 sdm munjung tepung beras
  19. 1/2 sdt baking powder
  1. Cuci bersih ayam, beri garam dan cuka sedikit, aduk rata dan diamkan sebentar.

    Ayam Goreng Kremes Ala Mbok Berek langkah memasak 1 foto
  2. Siapkan wajan, beri bumbu halus, santan, air, daun salam, serai, ketumbar, kunyit bubuk, garam, gula dan kaldu jamur, aduk rata. Masukkan ayam, masak menggunakan api kecil.

    Ayam Goreng Kremes Ala Mbok Berek langkah memasak 2 foto Ayam Goreng Kremes Ala Mbok Berek langkah memasak 2 foto Ayam Goreng Kremes Ala Mbok Berek langkah memasak 2 foto
  3. Setelah matang, angkat ayamnya. Saring airnya.

    Ayam Goreng Kremes Ala Mbok Berek langkah memasak 3 foto Ayam Goreng Kremes Ala Mbok Berek langkah memasak 3 foto
  4. Buat kremesan: campur semua bahan KECUALI baking powder.

    Ayam Goreng Kremes Ala Mbok Berek langkah memasak 4 foto Ayam Goreng Kremes Ala Mbok Berek langkah memasak 4 foto Ayam Goreng Kremes Ala Mbok Berek langkah memasak 4 foto
  5. Panaskan minyak. Setalah panas masukkan baking powder ke bahan kremesan. Celupkan ayam ke bahan kremesan, lalu goreng sampai kuning keemasan.

    Ayam Goreng Kremes Ala Mbok Berek langkah memasak 5 foto Ayam Goreng Kremes Ala Mbok Berek langkah memasak 5 foto Ayam Goreng Kremes Ala Mbok Berek langkah memasak 5 foto
  6. Membuat kremesan: masukkan adonan kremesan ke dalam botol saus. Semprotkan adonan diatas minyak kira-kira jarak dari minyak 30 cm secara memutar. Setelah adonan mulai kokoh lipat dan goreng sampai kuning keemasan.

    Ayam Goreng Kremes Ala Mbok Berek langkah memasak 6 foto Ayam Goreng Kremes Ala Mbok Berek langkah memasak 6 foto
  7. Sajikan ayam dengan kremesan.

    Ayam Goreng Kremes Ala Mbok Berek langkah memasak 7 foto Ayam Goreng Kremes Ala Mbok Berek langkah memasak 7 foto Ayam Goreng Kremes Ala Mbok Berek langkah memasak 7 foto
Tags:
Previous Post

Potato wedges

Next Post

Donat jco

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *