Ayam Gulung Sawi (AGUS)

ayam-gulung-sawi-agus

  1. 11 lembar sawi putih
  2. Bahan isian
  3. 200 gr daging ayam tanpa tulang
  4. 1 butir telur
  5. 1 buah wortel parut dengan parutan keju
  6. 1 tangkai daun bawang potong halus
  7. 1 sdt garam
  8. 1 sdt gula pasir
  9. 1 sdt lada bubuk
  10. 1/4 sdt pala bubuk
  11. 3 siung bawang putih
  12. Bahan saus
  13. 1 buah cabe rawet merah
  14. 1 buah cabe merah besar
  15. 1 buah tomat
  16. 2 siung bawang putih
  17. 1,5 sdm saous sambal extra pedas
  18. 1/2 sdt lada bubuk
  19. Sejumput garam
  20. 1/2 sdt gula pasir
  21. 1 sdm air jeruk nipis
  22. 50 ml air
  23. 1/4 lingkaran bawang bombay
  1. Rebus air sampai mendidih tambahkan 1sdm garam, masukan sawi rebus 5menit angkat tiriskan

    Ayam Gulung Sawi (AGUS) langkah memasak 1 foto Ayam Gulung Sawi (AGUS) langkah memasak 1 foto
  2. Siapkan bahan bahan isian, masukan ke food prosesor ayam, telur, bawang putih, garam, gula pasir, lada bubuk mix sampai semua halus dan tercampur rata

    Ayam Gulung Sawi (AGUS) langkah memasak 2 foto Ayam Gulung Sawi (AGUS) langkah memasak 2 foto Ayam Gulung Sawi (AGUS) langkah memasak 2 foto
  3. Setelah adonan isian halus masukan wortel dan daun bawang aduk tes rasa (dengan cara ambil sedikit adonan goreng)

    Ayam Gulung Sawi (AGUS) langkah memasak 3 foto
  4. Ambil 1 lembar sawi putih isi dengan adonan isian gulung,

    Ayam Gulung Sawi (AGUS) langkah memasak 4 foto Ayam Gulung Sawi (AGUS) langkah memasak 4 foto Ayam Gulung Sawi (AGUS) langkah memasak 4 foto
  5. Kukus hinga matang, utk mengetahui kematangan nya sya menggunakan metode tes tusuk gigi

    Ayam Gulung Sawi (AGUS) langkah memasak 5 foto
  6. Selagi kita mengukus kita siapkan bahan bahan saous,Rebus bawang putih, cabe, tomat sampai layu, sisihkan

    Ayam Gulung Sawi (AGUS) langkah memasak 6 foto
  7. Setelah layu dan dingin blender cabe, bawang dan tomat dengan tambahan air 50ml

    Ayam Gulung Sawi (AGUS) langkah memasak 7 foto
  8. Saring adonan cabe yg sudah halus, masak dengan api sedang cenderung kecil tambahkan garam, gula, lada bubuk, air jeruk nipis, saous sambal aduk hingga air sedikit berkurang,asukan potongan bawang bombay, aduk bawang bombay hingga setengah layu, ankat sisihkan

    Ayam Gulung Sawi (AGUS) langkah memasak 8 foto Ayam Gulung Sawi (AGUS) langkah memasak 8 foto
  9. Ayam gulung sawi siap di sajikan dengan saous tomat

    Ayam Gulung Sawi (AGUS) langkah memasak 9 foto
Tags:
Previous Post

Steak Lada Hitam

Next Post

Roti Tawar Bakar

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *