-
1 ekor ayam kampung, potong potong
-
Bumbu Halus (saya blender) :
-
5 buah cabai merah
-
7 buah cabai rawit
-
1/2 ruas jahe
-
10 siung bawang merah
-
5 siung bawang putih
-
Tambahan :
-
2 lembar daun salam
-
4 lembar daun jeruk
-
1 sdt garam
-
1/2 sdt gula pasir
-
1 sdt kaldu bubuk
-
Air
-
Siapkan bahan.
-
Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam dan jeruk. Beri garam, gula. Tumis hingga matang.
-
Masukkan ayam kampung yang direbus sebentar. Aduk aduk.
-
Masukkan kaldu ayam kampung hingga ayam terendam (versi kesukaan anak anak yang berkuah). Masak hingga air surut. Koreksi rasa.
-
Sajikan
