Ayam Kampung Ungkep

ayam-kampung-ungkep

  1. Ayam kampung, potong 10 bagian
  2. Air
  3. 6-7 bawang merah
  4. 6 bawang putih
  5. 1 sdm ketumbat
  6. Kunyit
  7. Jahe
  8. Lengkuas
  9. 1 daun salam
  10. 4 lembar (kecil2) daun jeruk
  11. 4 kemiri
  12. Minyak untuk menumis
  13. 1 sdm garam (secukupnya)
  14. Penyedap rasa ayam (me: skip)
  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, kunyit dan jahe. Geprek lengkuas.

    Ayam Kampung Ungkep langkah memasak 1 foto
  2. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus td, masukkan lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Tumis sampai wangi. Jika sudah wangi masukkan ayam kampung yg sudah dibersihkan.

    Ayam Kampung Ungkep langkah memasak 2 foto Ayam Kampung Ungkep langkah memasak 2 foto
  3. Beri air secukupnya dan beri garam. Masak sampai matang dan empuk. Note: krn ini ayam kampung, jd sy masukkan air agak banyak, supaya masaknya agak lama, dan nnti jadinya g keras.

    Ayam Kampung Ungkep langkah memasak 3 foto
  4. Masak ayam sampai menyusut air nya. Cek rasa dan cek ayam (empuk), lalu tiriskan..

    Ayam Kampung Ungkep langkah memasak 4 foto
  5. Siap goreng, atau disimpan untuk persediaan. Semoga berkenan

    Ayam Kampung Ungkep langkah memasak 5 foto
Tags:
Previous Post

Oblok Bebek Betawi

Next Post

Ayam Bakar Bumbu Ungkep

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *