Ayam Masak Angkak

ayam-masak-angkak

  1. 1 ekor ayam kampung (sudah saya blansir dulu)
  2. 1 sdm angkak
  3. 4 siung bawang putih geprek
  4. 1/2 buah bawang bombay
  5. 5 cm jahe
  6. 5 tangkai daun bawang
  7. sesuai selera Gula, garam, kaldu bubuk dan lada
  8. Saus cabe jahe
  9. 35 butir cabe rawit
  10. 3 cm jahe
  11. 3 tangkai daun bawang
  12. 4 buah jeruk sambal (jeruk kunci)
  13. secukupnya Kecap asin dan kecap manis
  1. Siapkan semua bahan ayam masak angka dan saus cabe jahe.

    Ayam Masak Angkak langkah memasak 1 foto Ayam Masak Angkak langkah memasak 1 foto
  2. Iris serong jahe. Iris-iris bawang bombay. Geprek bawang putih. Iris memanjang daun bawang.

    Ayam Masak Angkak langkah memasak 2 foto Ayam Masak Angkak langkah memasak 2 foto
  3. Didihkan air. Masukan angkak, bawang putih, bawang bombay dan jahe

    Ayam Masak Angkak langkah memasak 3 foto Ayam Masak Angkak langkah memasak 3 foto Ayam Masak Angkak langkah memasak 3 foto
  4. Masukan ayam, masak sampai bumbu meresap. Beri gula, garam, lada dan kaldu bubuk. Koreksi rasanya. Masukan daun bawang. Ankat.

    Ayam Masak Angkak langkah memasak 4 foto Ayam Masak Angkak langkah memasak 4 foto Ayam Masak Angkak langkah memasak 4 foto
  5. Ayam Masak Angkak, siap di sajikan bersama saus cabe jahe.

    Ayam Masak Angkak langkah memasak 5 foto
  6. Saus Cabe Jahe : iris tipis jahe (bentuk kotak kecil). Iris kasar cabe rawit. Iris kasar daun bawang. Belah dua jeruk sambel.

    Ayam Masak Angkak langkah memasak 6 foto
  7. Taruh di dalam mangkuk sambal, cebe, jahe dan daun bawang. Tambahkan kecap asin, kecap manis dan jeruk sambal. Rasanya menjadi manis, asin, asam dan pedas.

    Ayam Masak Angkak langkah memasak 7 foto Ayam Masak Angkak langkah memasak 7 foto Ayam Masak Angkak langkah memasak 7 foto
  8. Saus Cabe Jahe siap di sajikan bersama ayam masak angkak.

    Ayam Masak Angkak langkah memasak 8 foto
  9. Selamat menikmati. Silahkan di recook, jika berkenan.

    Ayam Masak Angkak langkah memasak 9 foto
Tags:
Previous Post

Puding Lumut

Next Post

Cawan Mushi

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *