Ayam Palekko (Khas Sulawesi Selatan)

ayam-palekko-khas-sulawesi-selatan

  1. 300 gr ayam fillet, potong2
  2. 1 papan tempe, potong dadu
  3. 300 ml air
  4. 3 sdm minyak untuk menumis
  5. Secukupnya gula
  6. Secukupnya garam
  7. Secukupnya kaldu bubuk
  8. Bumbu halus :
  9. 8 siung bawang merah
  10. 4 siung bawang putih
  11. 1 ruas jahe
  12. 2 ruas kunyit
  13. 2 buah cabe merah
  14. 4 buah kemiri sangrai
  15. Rempah cemplung :
  16. 3 cm lengkuas, geprek
  17. 3 lembar daun salam
  18. 3 lembar daun jeruk
  1. Siapkan bahan-bahan

    Ayam Palekko (Khas Sulawesi Selatan) langkah memasak 1 foto
  2. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak lalu masukkan rempah cemplung aduk-aduk tumis sampai wangi, masukkan ayam

    Ayam Palekko (Khas Sulawesi Selatan) langkah memasak 2 foto Ayam Palekko (Khas Sulawesi Selatan) langkah memasak 2 foto
  3. Tumis ayam sampai berubah warna lalu masukkan tempe aduk rata

    Ayam Palekko (Khas Sulawesi Selatan) langkah memasak 3 foto Ayam Palekko (Khas Sulawesi Selatan) langkah memasak 3 foto
  4. Tambahkan air, bumbui dengan gula garam, kaldu bubuk dan masak sampai matang mendidih serta kuah mengental

    Ayam Palekko (Khas Sulawesi Selatan) langkah memasak 4 foto Ayam Palekko (Khas Sulawesi Selatan) langkah memasak 4 foto Ayam Palekko (Khas Sulawesi Selatan) langkah memasak 4 foto
  5. Jika sudah matang pindahkan ke dalam wadah untuk disajikan

    Ayam Palekko (Khas Sulawesi Selatan) langkah memasak 5 foto
Tags:
Previous Post

Es Kocok Pepaya

Next Post

Cheetos Tahu Bumbu Balado

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *