-
300 gr ayam fillet, potong2
-
1 papan tempe, potong dadu
-
300 ml air
-
3 sdm minyak untuk menumis
-
Secukupnya gula
-
Secukupnya garam
-
Secukupnya kaldu bubuk
-
Bumbu halus :
-
8 siung bawang merah
-
4 siung bawang putih
-
1 ruas jahe
-
2 ruas kunyit
-
2 buah cabe merah
-
4 buah kemiri sangrai
-
Rempah cemplung :
-
3 cm lengkuas, geprek
-
3 lembar daun salam
-
3 lembar daun jeruk
-
Siapkan bahan-bahan
-
Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak lalu masukkan rempah cemplung aduk-aduk tumis sampai wangi, masukkan ayam
-
Tumis ayam sampai berubah warna lalu masukkan tempe aduk rata
-
Tambahkan air, bumbui dengan gula garam, kaldu bubuk dan masak sampai matang mendidih serta kuah mengental
-
Jika sudah matang pindahkan ke dalam wadah untuk disajikan
