Ayam Popcorn Goreng Bawang

ayam-popcorn-goreng-bawang

  1. 500 gr daging ayam Fillet (sy pakai 250 gr paha dan 250gr dada)
  2. Bumbu Yang di haluskan
  3. 7 siung bawang Putih
  4. 5 siung bawang merah
  5. 1 sdm ketumbar bubuk (sy pakai ketumbar bulat)
  6. 1 std Lada bubuk
  7. 1 sdt kunyit bubuk (sy pakai 3 cm Kunyit segar)
  8. 1/2 sdt Garam (tambah Garam bila kecap ikan / Asin diskip)
  9. 1 sdm kecap ikan (bs ganti kecap Asin atau diskip)
  10. Bahan Tepung
  11. 3 Sdm Tepung Terigu Pro Rendah
  12. 3 Sdm Tepung beras
  13. 1 sdt baking soda
  14. 100 ml air es
  15. 1/2 sdt lada bubuk
  16. 1/2 sdt Garam
  17. 1 sdt kaldu ayam (sy skip)
  18. Secukupnya minyak untuk menggoreng
  19. Bahan Tambahan
  20. 1 buah Cabe Merah Besar (Saya pakai 5 Buah cabe merah kriting)
  21. 1 sdt bubuk cabe
  22. 1 batang Daun bawang (Saya pakai 2 batang)
  23. 1 sdt Lada hitam bubuk
  24. Daun ketumbar potong 3 cm (sy pakai daun seledri)
  25. Edible flowers (sy skip)
  26. Daun bawang curly (sy skip)
  1. Siapkan bahan2, cuci bersih ayam, kemudian potong2 kecil sesuai selera, beri perasan jeruk nipis / jeruk lemon. Kemudian diamkan beberapa saat kurang lebih 15 Menit. Sambil menunggu haluskan bumbu2. Setelah 15 menit bilas / cuci lagi ayam dengan air. Beri bumbu yg sudah dihaluskan koreksi rasa. Diamkan min. 30 menit (sy simpan di kulkas hingga 1 jam)

    Ayam Popcorn Goreng Bawang langkah memasak 1 foto Ayam Popcorn Goreng Bawang langkah memasak 1 foto
  2. Sementara menunggu ayam di Marinasi, buat tepungmya, campur semua Bahan Tepung aduk rata koreksi Rasa. Setelah 30-60 Menit, keluarkan ayam dari kulkas, kemudian masukkan Tepung kedalam ayam yg sdh dimarinasi. Supaya tepung halus Ada baiknya di saring Setelah tepung cair. Aduk rata.

    Ayam Popcorn Goreng Bawang langkah memasak 2 foto Ayam Popcorn Goreng Bawang langkah memasak 2 foto Ayam Popcorn Goreng Bawang langkah memasak 2 foto
  3. Siapkan wajan, beri minyak kemudian panaskan goreng ayam Setelah minyak panas hingga berwarna coklat ke emasan. Tips : goreng ayam 1 persatu diambil dengan sendok, dan gunakan api cenderung sedang untuk menghasilkan ayam popcorn yg crunchy tapi tidak keras.

    Ayam Popcorn Goreng Bawang langkah memasak 3 foto Ayam Popcorn Goreng Bawang langkah memasak 3 foto
  4. Sambil menggoreng Kita siapkan bahan tambahan, rajang kasar semua bawang dan daun bawang, kemudian sisihkan. Setelah ayam selesai di goreng sisihkan terlebih dahulu. Ambil sedikit minyak sisa menggoreng ayam (kurang lebih 2 sdm) tumis cabe dan daun bawang tinggal harum (tapi warna tidak berubah) gunakan api cenderung kecil, masukan ayam yg sdh di goreng, beri Lada dan Bubuk cabe dan bawang merah, aduk rata.

    Ayam Popcorn Goreng Bawang langkah memasak 4 foto Ayam Popcorn Goreng Bawang langkah memasak 4 foto Ayam Popcorn Goreng Bawang langkah memasak 4 foto
  5. Setelah ayam tercampur rata, matikan api dan angkat ayam, pindahkan ke wadah beri taburan daun bawang dan daun ketumbar / daun seledri. Siap untuk di nikmati Selamat mencoba.

    Ayam Popcorn Goreng Bawang langkah memasak 5 foto
Tags:
Previous Post

Bakso Ayam Goreng

Next Post

Ayam Goreng Kemiri

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *