Ayam rica-rica

ayam-rica-rica

  1. 250 gr dada ayam filet
  2. 2 lembar daun jeruk
  3. 1 batang serai
  4. 2 lembar daun salam
  5. 1 ruas laos
  6. 10 sdm minyak goreng
  7. 1 1/2 sdm gula
  8. 1 sdt garam
  9. Sejumput micin
  10. Sejumput penyedap rasa
  11. 200 ml Air
  12. Bumbu halus:
  13. 10 biji cabai rawit merah
  14. 5 biji cabai merah besar
  15. 5 siung bawang merah
  16. 4 siung bawang putih
  17. 1 cm jahe
  18. 2 cm kunyit
  19. 1 sdt merica
  1. Potong dadu daging ayam.

  2. Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit dan merica

  3. Geprak laos dan serai

  4. Panaskan minyak. Kemudian tumis bumbu halus, serai, daun salam, laos dan daun jeruk sampai harum

  5. Masukkan ayam yang sudah di potong -potong tadi.

  6. Beri air. Tunggu sampai mendidih. Masukkan garam, gula, micin dan penyedap rasa.

  7. Tunggu sampai sedikit surut airnya dan daging sudah empuk.

  8. Angkat dan sajikan.

Tags:
Previous Post

Rendang Jengkol

Next Post

Mango Pancake with Homemade whipcream

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *