-
250 gr dada ayam filet
-
2 lembar daun jeruk
-
1 batang serai
-
2 lembar daun salam
-
1 ruas laos
-
10 sdm minyak goreng
-
1 1/2 sdm gula
-
1 sdt garam
-
Sejumput micin
-
Sejumput penyedap rasa
-
200 ml Air
-
Bumbu halus:
-
10 biji cabai rawit merah
-
5 biji cabai merah besar
-
5 siung bawang merah
-
4 siung bawang putih
-
1 cm jahe
-
2 cm kunyit
-
1 sdt merica
-
Potong dadu daging ayam.
-
Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit dan merica
-
Geprak laos dan serai
-
Panaskan minyak. Kemudian tumis bumbu halus, serai, daun salam, laos dan daun jeruk sampai harum
-
Masukkan ayam yang sudah di potong -potong tadi.
-
Beri air. Tunggu sampai mendidih. Masukkan garam, gula, micin dan penyedap rasa.
-
Tunggu sampai sedikit surut airnya dan daging sudah empuk.
-
Angkat dan sajikan.