Ayam Woku Rempah Pedas

ayam-woku-rempah-pedas

  1. 1 ekor Ayam Negri (dipotong berapa aja bebas ya moms)
  2. 2 buah Jeruk nipis
  3. 6 lembar Daun jeruk
  4. 1 iket Daun kemangi (mau banyak juga selera ya moms)
  5. 2 batang Sereh digeprak
  6. 2 lembar Daun kunyit (opsional)
  7. 2 batang daun bawang
  8. Bumbu halus
  9. 5 butir Kemiri (sangrai sebentar sebelum di blender ya moms)
  10. 2 jempol Kunyit
  11. 2 jempol Jahe
  12. 10 cabe merah keriting besar
  13. 15 cabe rawit merah kuning hijau (dilangit yang biru)
  14. Bumbu penyedap
  15. 3 Sdm Gula
  16. 2 sdm Garam
  17. 2 sdm Kaldu ayam bubuk
  18. 2 sdm Lada putih bubuk
  19. 750 ML Air
  20. 6 siung Bawang putih
  21. 9 siung Bawang merah
  1. Bersihkan ayam terlebih dahulu, potong sesuai keinginan ya moms, keinginan itu harus kuat dan bulat seperti tekad

  2. Masukan ayam ke wadah lalu rendam dengan air jeruk nipis ya moms selama 15 menit biar amisnya ilang kasih garam sedikit juga boleh buat menghilangkan bakteri-bakteri yg ada didalam tubuh ayam tersebut hehehe tapi berani kotor itu baik moms (eh malah iklan)

  3. Blender kunyit,jahe bawang merah,bawang putih,cabe cabean 500rban eh, cabe rawit dan merah keriting maksudnya moms jgn lupa kemiri nya juga di blender

  4. Tumis bumbu halus hingga harum dengan minyak goreng dikira-kira aja ga banyak kok. Ga kaya dia banyak minta tp modal ga ada okeh next

  5. Nah iris daun bawang nya jangan lupa moms tipis-tipis aja kayak pake krim dokter.lalu petik kemangi nya ya moms pisahkan dari tangkainya semoga kemangi nya ga sedih

  6. Nah masukin ayam eh ayam ke penggorengan td ama bumbunya dimasak hingga si ayam agak berubah warna, setelah itu masukin daun jeruk,daun kunyit dan sereh nya

  7. Setelah itu masukan air tadi yg 750 ML kedalam penggorengan, aduk-aduk supaya merata ya moms kaya infrastruktur. Masak dengan api kecil saja dan tunggu hingga air nya berkurang.

  8. Setelah air sudah mengurang masukan penyedap bumbu. Lada,kaldu ayam bubuk, gula dan garamnya diaduk lagi ya moms lalu koreksi rasa

  9. Setelah sudah matang ayamnya masukan kemangi lalu aduk-aduk hingga layu dan taburi irisan daun bawang. Lalu sajikan. Ini bikinnya lama moms abisnya 10 menit hehehe

Tags:
Previous Post

Mie Ayam

Next Post

Mie Tek-Tek Kuah

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *