Bakpao wijen hitam

bakpao-wijen-hitam

  1. Isi
  2. 59 gr wijen hitam, sangrai
  3. 21 gr kacang tanah, sangrai
  4. 27 gr gula pasir
  5. 2 sdm butter cair
  6. 1 sdm air
  7. Sejumput garam
  8. Adonan bakpao
  9. 37,5 gr tepung pro rendah (kunci)
  10. 112,5 gr tepung pao
  11. 1.5 gr ragi instan
  12. 77.5 gr air (suhu ruang)
  13. 1 sdm gula
  14. 1/2 sdm minyak
  15. Sejumput garam
  1. Wijen hitam : sangrai sampai wijen meletup atau loncat-loncat. Kacang tanah : sangrai hingga kecoklatan

    Bakpao wijen hitam langkah memasak 1 foto Bakpao wijen hitam langkah memasak 1 foto
  2. Dalam blender : haluskan wijen hitam dan kacang tanah hingga menjadi bubuk. Lalu masukkan sisa bahan (butter, gula, air dan garam) hingga tercampur rata. Dinginkan dalam kulkas selama 1jam

    Bakpao wijen hitam langkah memasak 2 foto Bakpao wijen hitam langkah memasak 2 foto
  3. Adonan bakpao : larutkan ragi dan gula.

    Bakpao wijen hitam langkah memasak 3 foto
  4. Dalam wadah : aduk rata tepung, larutan ragi gula, minyak, garam. Uleni hingga kalis selama kurang lebih 5 menit

    Bakpao wijen hitam langkah memasak 4 foto Bakpao wijen hitam langkah memasak 4 foto
  5. Gulung adonan memanjang. Bagi rata menjadi 5. Uleni lagi masing-masing bagian @2menit hingga permukaan terasa lebih mulus. Bulatkan

    Bakpao wijen hitam langkah memasak 5 foto Bakpao wijen hitam langkah memasak 5 foto
  6. Pipihkan adonan. Bagian tengah lebih tebal, pinggir tipis. Beri isian dengan sendok. Tutup rapat

    Bakpao wijen hitam langkah memasak 6 foto Bakpao wijen hitam langkah memasak 6 foto Bakpao wijen hitam langkah memasak 6 foto
  7. Balik. (Bagian yg ditutup dibawah).

    Bakpao wijen hitam langkah memasak 7 foto Bakpao wijen hitam langkah memasak 7 foto
  8. Alasi kertas bakpao. Letakkan di tempat kukusan. Istirahatkan selama 30menit.(Bakpao membesar)

    Bakpao wijen hitam langkah memasak 8 foto Bakpao wijen hitam langkah memasak 8 foto
  9. Panaskan kukusan hingga mendidih (tutup kukusan dilapisi kain atau kukusan ditutupi clingwrap). Kukus bakpao selama 12menit lalu matikan api. Diamkan bakpao dalam kukusan selama 5menit. Setelah itu keluarkan

    Bakpao wijen hitam langkah memasak 9 foto Bakpao wijen hitam langkah memasak 9 foto Bakpao wijen hitam langkah memasak 9 foto
Tags:
Previous Post

Kebab Roti Tawar (Ala Akhir Bulan)

Next Post

Puding Putu Ayu

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *