Bakpau ayam

bakpau-ayam

  1. 1 kg Kunci biru/cakra
  2. 250 gr gula putih
  3. 1/2 sdm garam
  4. 1/2-1 bungkus fermipan
  5. 550 ml Susu /santan
  6. 125 gr Mentega putih
  7. 1/2 sdt Sp
  8. Isian
  9. 1/2 kg Ayam fillet
  10. 1/4 bw daun, iris
  11. 2 bh bw bombay, cincang kasar
  12. 2 sdm totole
  13. 4 sdm kecap manis
  14. 1 sdm kecap asin
  15. 2 sdm minyak wijen
  16. 2 sdm kecap inggris
  17. Minyak untuk menumis
  18. Kertas untuk bolu kukus
  1. Cincang ayam fillet. Marinade dengan kecap manis, kecap asin, kecap Inggris. Tumis bw bombay sampai harum. Masukan ayam. Tumis sampai matang, tambahkan garam dan totole. Terakhir masukan daun bawang dan minyak wijen. Aduk sampai harum. Matikan api, sisihkan

    Bakpau ayam langkah memasak 1 foto
  2. Campur fermipan, sedikit gula dengan sedikit air hangat. Lihat timbul reaksi/tidak. Timbul reaksi tandanya fermipan msh bagus/aktif

  3. Campur semua bahan bakpau. Susu/santan dimasukkan bertahap, jgn langsung semua. Uleni sampai kalis.

    Bakpau ayam langkah memasak 3 foto
  4. Diamkan 30 menit. Setelah 30 menit, kempeskan adonan (tdk usah diuleni lg). Timbang per 50 gr. Tambah isian 1 sdt. Simpan di kertas bolu kukus

    Bakpau ayam langkah memasak 4 foto Bakpau ayam langkah memasak 4 foto Bakpau ayam langkah memasak 4 foto
  5. Kukus 15 menit. Jangan lebih dan jangan kurang

    Bakpau ayam langkah memasak 5 foto Bakpau ayam langkah memasak 5 foto
Tags:
Previous Post

Kebab Roti Tawar (Ala Akhir Bulan)

Next Post

Puding Putu Ayu

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *