Bakpia Jogja (Isian Kacang Hijau). Oven dan Teflon. Bisa!

bakpia-jogja-isian-kacang-hijau-oven-dan-teflon-bisa

  1. Kulit:
  2. Bahan A:
  3. 250 gram tepung terigu serba guna
  4. 50 gram caster sugar (bisa pakai gula pasir biasa)
  5. 25 gram mentega tawar, suhu ruang
  6. 25 gram margarin, suhu ruang
  7. 1/4 sdt garam halus
  8. 80-100 ml air
  9. 50 ml minyak canola, bisa pakai minyak sayur yang lain
  10. Bahan B:
  11. 100 gram tepung Terigu
  12. 30 gram margarin suhu ruang
  13. 30 ml canola oil (bisa diganti minyak biasa)
  14. Bahan isian:
  15. Metode 5.30.7 (lihat resep)
  16. 100 gram kacang hijau dengan kulitnya, rendam 1 -2 jam
  17. 1/4 sdt garam
  18. 5 sdm gula pasir
  19. 1 sdm vanilla extract
  20. 100 ml santan kental
  21. 1 lembar daun pandan (skip)
  22. 1 sdm vanilla extract
  1. Rebus kacang hijau dengan metode 5.30.7

    Bakpia Jogja (Isian Kacang Hijau). Oven dan Teflon. Bisa! langkah memasak 1 foto
  2. Haluskan dengan blender/Chopper/food processor.Pindah ke dalam teflon, beri gula, vanilla dan santan serta sedikit garam.aduk sampai kalis dan bisa dibentuk.Timbang sekitar 15 gram atau bagi manjadi 22 buah sama besarnya. Pipihkan. Sisihkan

    Bakpia Jogja (Isian Kacang Hijau). Oven dan Teflon. Bisa! langkah memasak 2 foto Bakpia Jogja (Isian Kacang Hijau). Oven dan Teflon. Bisa! langkah memasak 2 foto
  3. Buat kulit A:siapkan mangkok, masukkan terigu, margarin, mentega lalu beri air sedikit demi sedikit. Jika dirasa sudah bisa dibentuk, hentikan penambahan air (karena beda merk tepung beda kelembapan). Aduk rata

    Bakpia Jogja (Isian Kacang Hijau). Oven dan Teflon. Bisa! langkah memasak 3 foto Bakpia Jogja (Isian Kacang Hijau). Oven dan Teflon. Bisa! langkah memasak 3 foto
  4. Buat lapisan kulit B, campur semua bahan B Aduk2 sampai bisa di bentuk.Bagi menjadi 22 buah (saya adonan A ditimbang sekitar 20 gram dan bahan adonan B Tidak ditimbang asal saja dibagi 22 buah)

    Bakpia Jogja (Isian Kacang Hijau). Oven dan Teflon. Bisa! langkah memasak 4 foto Bakpia Jogja (Isian Kacang Hijau). Oven dan Teflon. Bisa! langkah memasak 4 foto
  5. Ambil adonan A, gilas/pipihkan pakai rolling pin. Tambah adonan B. Gilas lagi.beri isian. Tutup dan rounding dengan sedikit menekan. Kira2 seperti itu ya fotonya. Itu adonan yg saya beri pasta pandan

    Bakpia Jogja (Isian Kacang Hijau). Oven dan Teflon. Bisa! langkah memasak 5 foto Bakpia Jogja (Isian Kacang Hijau). Oven dan Teflon. Bisa! langkah memasak 5 foto Bakpia Jogja (Isian Kacang Hijau). Oven dan Teflon. Bisa! langkah memasak 5 foto
  6. Oven: Panggang disuhu 180, selama 30 menit, setelah 15 menit pertama balikkan bakpianya ya.

    Bakpia Jogja (Isian Kacang Hijau). Oven dan Teflon. Bisa! langkah memasak 6 foto Bakpia Jogja (Isian Kacang Hijau). Oven dan Teflon. Bisa! langkah memasak 6 foto
  7. Teflon: Nyalakan kompor, pakai api kecil, panggang di teflon kurang lebih 20 menit. Setiap 10 menit di balik ya

    Bakpia Jogja (Isian Kacang Hijau). Oven dan Teflon. Bisa! langkah memasak 7 foto Bakpia Jogja (Isian Kacang Hijau). Oven dan Teflon. Bisa! langkah memasak 7 foto Bakpia Jogja (Isian Kacang Hijau). Oven dan Teflon. Bisa! langkah memasak 7 foto
  8. Sama2 enak. Lembut didalam,renyah diluar. Wajib coba ya.

    Bakpia Jogja (Isian Kacang Hijau). Oven dan Teflon. Bisa! langkah memasak 8 foto Bakpia Jogja (Isian Kacang Hijau). Oven dan Teflon. Bisa! langkah memasak 8 foto
Tags:
Previous Post

Es Kocok Pepaya

Next Post

Cheetos Tahu Bumbu Balado

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *