Bakso Tahu Moringa

bakso-tahu-moringa

  1. Bahan Bakso :
  2. 100 gram daun kelor / moringa
  3. 1 buah tahu putih (ukuran besar)
  4. 1 butir telur
  5. 2 sdm tepung kanji
  6. 2 sdm tepung terigu
  7. 2 batang daun bawang (iris)
  8. 1/2 sdt garam
  9. 1/2 sdt kaldu bubuk
  10. 1/2 sdt lada bubuk
  11. Air untuk merebus
  12. Bumbu Halus :
  13. 5 siung bawang merah
  14. 4 siung bawang putih
  15. Bahan Kuah :
  16. 2 liter air
  17. 3 siung bawang putih (geprek kasar)
  18. 2 batang daun bawang (iris)
  19. 1 sdt garam
  20. 1/2 sdt kaldu bubuk
  21. 1/2 sdt lada bubuk
  22. Bahan Pelengkap :
  23. Mie telur (seduh dwngan air panas)
  24. Sawi (potong kecil)
  25. Kecap manis
  26. Sambal rawit
  1. Lumatkan tahu hingga lembut, sisihkan. Kemudian cuci bersih daun kelor, tiriskan.

    Bakso Tahu Moringa langkah memasak 1 foto Bakso Tahu Moringa langkah memasak 1 foto
  2. Siapkan wadah besar, campur tahu, daun kelor, tepung kanji, tepung terigu, telur, daun bawang dan bumbu halus ke dalam wadah. Aduk hingga tercampur rata. Bumbui dengan garam, lada bubuk dan kaldu bubuk. Aduk rata kembali, tes rasa.

    Bakso Tahu Moringa langkah memasak 2 foto Bakso Tahu Moringa langkah memasak 2 foto
  3. Didihkan air dengan api kecil, ambil 1 sdm adonan, bulatkan dengan bantuan sendok. Rebus adonan bakso hingga matang (mengapung). Kemudian angkat dan tiriskan. Lakukan hingga adonan habis.

    Bakso Tahu Moringa langkah memasak 3 foto Bakso Tahu Moringa langkah memasak 3 foto
  4. Kuah : Rebus air hingga mendidih, masukkan bawang putih geprek. Bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. Aduk rata, koreksi rasa. Biarkan mendidih kembali. Terakhir masukkan irisan daun bawang, matikan api.

    Bakso Tahu Moringa langkah memasak 4 foto Bakso Tahu Moringa langkah memasak 4 foto Bakso Tahu Moringa langkah memasak 4 foto
  5. Sajikan bakso tahu moringa dengan bahan pelengkap.

    Bakso Tahu Moringa langkah memasak 5 foto
Tags:
Previous Post

Panekuk Nutella

Next Post

Pudding Oreo Keju

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *