Balado Belut #Week25

balado-belut-week25

  1. 1/2 kg Belut (Resep asli pake Pindang)
  2. Asam Jawa
  3. 1 bh bawang bombay (Me; 1/2 bh, iris kasar)
  4. 1 bh sereh, geprek (tambahan saya)
  5. 2 bh daun salam (tambaham saya)
  6. 4 bh daun jeruk (Me ; 3 lembar)
  7. 2 cm laos, geprek (tambahan saya)
  8. 50 ml air putih (tambahan saya)
  9. Bumbu halus
  10. 4 siung bamer (Me; 5 siung)
  11. 5 siung baput
  12. 1 bh tomat
  13. 8 bh cabe merah besar (Me; cabe keriting)
  14. 3 bh cabe ijo besar
  15. 15 cabe rawit (Me; 25 bh cabe)
  16. 2 cm jahe (tambahan saya)
  17. Garam
  18. Gulpas
  19. 1/2 bonggol kecil gula merah
  20. Lada (tambahan saya)
  21. Kaldu jamur (tambahan saya)
  22. Royco (Me; Skip)
  1. Cuci bersih belut, remat2 dg menggunakan asam jawa agar lendirnya hilang. Kemudian marinasi dg garam dan lada, diamkan kurleb 15mnt

    Balado Belut #Week25 langkah memasak 1 foto Balado Belut #Week25 langkah memasak 1 foto
  2. Goreng belut hingga kuning kecoklatan. Angkat lalu tiriskan

    Balado Belut #Week25 langkah memasak 2 foto Balado Belut #Week25 langkah memasak 2 foto Balado Belut #Week25 langkah memasak 2 foto
  3. Siapkan perbawangan dan lombok2an

    Balado Belut #Week25 langkah memasak 3 foto Balado Belut #Week25 langkah memasak 3 foto Balado Belut #Week25 langkah memasak 3 foto
  4. Rebus duo bawang (merah & putih), tomat, cabe merah besar dan cabe ijo hingga matang

    Balado Belut #Week25 langkah memasak 4 foto Balado Belut #Week25 langkah memasak 4 foto
  5. Ulek bumbu yg sdh d rebus bersama lombom rawit dan jahe

    Balado Belut #Week25 langkah memasak 5 foto Balado Belut #Week25 langkah memasak 5 foto
  6. Tumis bumbu hingga harum bersama sereh, laos, daun salam dan daun jeruk. Kasih gulmer, gulpas, garam dan kaldu jamur (aduk rata) masukkan sedikit air. (Tes rasa)

    Balado Belut #Week25 langkah memasak 6 foto Balado Belut #Week25 langkah memasak 6 foto
  7. Masukkan belut yg sdh d goreng dan bawang bombay (aduk rata)

    Balado Belut #Week25 langkah memasak 7 foto Balado Belut #Week25 langkah memasak 7 foto Balado Belut #Week25 langkah memasak 7 foto
  8. Sajikan

    Balado Belut #Week25 langkah memasak 8 foto
Tags:
Previous Post

PUDING SUSU (Vla Susu)

Next Post

Daging grill ala yoshinoya x kintan (beef rice bowl super simple)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *