Balado Cecek (Kulit Sapi)

balado-cecek-kulit-sapi

  1. 500 gr cecek (kulit sapi)
  2. 1/4 sdt garam (resep asli 1/2 sdt)
  3. 1/4 sdt kaldu bubuk (resep asli tidak pakai)
  4. 1 sdt gula pasir (resep asli 1/2 sdt)
  5. 7 sdm minyak untuk menumis (tambahan dari saya)
  6. 100 mil air (resep asli 50 mil)
  7. Bumbu halus:
  8. 3 buah cabe merah besar
  9. 10 buah cabe rawit
  10. 1 buah tomat (resep asli tidak pakai)
  11. 4 siung bawang merah
  12. 3 siung bawang putih
  13. 2 ruas jari jahe
  14. 3 ruas jari kunyit (resep asli 1 ruas)
  15. Bumbu Cemplung:
  16. 1 batang sereh
  17. 2 lembar daun jeruk
  18. 4 lembar daun salam (saya tidak pakai)
  1. Siapkan semua bahan.

    Balado Cecek (Kulit Sapi) langkah memasak 1 foto Balado Cecek (Kulit Sapi) langkah memasak 1 foto Balado Cecek (Kulit Sapi) langkah memasak 1 foto
  2. Tumis bumbu halus, daun jeruk, sereh, hingga harum. Beri air, garam gula dan kaldu bubuk, tunggu hingga mendidih. Masukan cecek (kulit sapi).

    Balado Cecek (Kulit Sapi) langkah memasak 2 foto Balado Cecek (Kulit Sapi) langkah memasak 2 foto Balado Cecek (Kulit Sapi) langkah memasak 2 foto
  3. Aduk terus sampai tidak ada airnya. Tes rasa. Angkat.

    Balado Cecek (Kulit Sapi) langkah memasak 3 foto Balado Cecek (Kulit Sapi) langkah memasak 3 foto
  4. Balado Cecek (kulit sapi) siap disajikan.

    Balado Cecek (Kulit Sapi) langkah memasak 4 foto
Tags:
Previous Post

Tumis Putih Telur Buncis Putren

Next Post

Bali Tahu Telur

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *