-
6 ekor ikan kembung
-
1 buah jeruk nipis
-
secukupnya Minyak goreng
-
Bumbu halus:
-
2 SDM cabe yg sdh di haluskan
-
10 siung bawang merah
-
6 siung bawang putih
-
1 sdt ketumbar
-
1 sdt lada bubuk
-
1 SDM garam
-
1 sdt gula pasir
-
1 buah tomat
-
Bahan irisan:
-
4 siung bawang merah
-
4 siung bawang putih
-
3 batang daun bawang
-
Bersihkan ikan kembung dan lumuri dgn jeruk nipis. Sisihkan. Setelah itu bersihkan. Panaskan minyak goreng, goreng ikan kembung sampai kering
-
Ulek bahan2 sampai halus, sengaja di ulek biar agak kasar tidak seperti di blander.
-
Siapkan bumbu irisan. Panaskan minyak goreng tumis semua bahan irisan, masukan bumbu2 halus dan cabe merah. Tumis sampai benar2 matang dan harum
-
Setelah matang tambahkan air dan masukan ikan kembung yg sdh digoreng
-
Masak ikan bumbu sampai bumbu meresap, tes rasa. Tambahkan daun bawang dan tomat
-
Setelah matang dan air menyusut. Angkat dan sajikan
-
Selamat menikmati
