Baso Goreng Ayam Udang

baso-goreng-ayam-udang

  1. 550 gr paha ayam fillet
  2. 200 gr udang
  3. 10 gr baking powder/soda
  4. 450 gr tepung tapioka
  5. 3 butir telur
  6. 5 tangkai daun bawang
  7. 2 sdt gula pasir
  8. 3 sdt garam
  9. 2 sdt kaldu bubuk
  10. 4 sdt minyak wijen
  11. 1/2 sdt lada bubuk
  12. 2 siung bawang putih
  13. 2 siung bawang merah
  14. 1 gelas air es, hrs dingin ya kira2 250 ml
  1. Siapkan blender, masukan semua bahan kecuali tapioka dan air es

  2. Jika daging sudah halus dan semua tercampur rata, masukan air es. Blender sebentar sampai rata.

  3. Masukan adonan ke wadah, masukan tepung tapioka dan aduk rata.

  4. Siapkan minyak tunggu sampai panas. Bentuk adonan dg 2 sendok makan. Bentuk sesuai selera. Kalau mau besar bisa satu sendok makan, kalau mau kecil2 setengah sendok.

  5. Goreng dengan api kecil. Hati2 gosong, jadi baso hrs terus dibolak balik ya. Goreng sampai agak kecoklatan dan kulit mengeras. Ketahuan keras kalau pas diketuk bunyi. Kalau saya goreng kurleb 15-20 mnt.

    Baso Goreng Ayam Udang langkah memasak 5 foto
Tags:
Previous Post

Jajangmyeon

Next Post

Tahu Telur Bumbu Pecel

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *