Bika Ambon Mbothe

bika-ambon-mbothe

  1. 400 gr mbothe, kupas dan cuci bersih
  2. 1 gayung air
  3. 500 ml santan
  4. 14 lembar daun jeruk
  5. 100 gr tepung terigu
  6. 200 gr tepung tapioka
  7. 1 sdm ragi instan
  8. 3 butir telur
  9. 300 gr gula pasir
  10. 3 sdm margarin
  1. Potong-potong mbothe lalu rebus dengan 1 gayung air hingga matang (cek dg cara menusuk mbothe dg garpu, kalau sudah empuk berarti sudah matang).

    Bika Ambon Mbothe langkah memasak 1 foto
  2. Rebus santan bersama daun jeruk sambil diaduk hingga mendidih. Saring dan dinginkan.

    Bika Ambon Mbothe langkah memasak 2 foto Bika Ambon Mbothe langkah memasak 2 foto
  3. Setelah mbothe matang, potong kecil-kecil lalu blender bersama secukupnya santan.

    Bika Ambon Mbothe langkah memasak 3 foto
  4. Campur mbothe yang sudah diblender dengan tepung terigu, tepung tapioka, dan ragi. Aduk rata. Tambahkan sisa santan, aduk kembali hingga rata.

    Bika Ambon Mbothe langkah memasak 4 foto Bika Ambon Mbothe langkah memasak 4 foto Bika Ambon Mbothe langkah memasak 4 foto
  5. Kocok telur bersama gula pasir hingga larut. Campur ke adonan.

    Bika Ambon Mbothe langkah memasak 5 foto Bika Ambon Mbothe langkah memasak 5 foto
  6. Cairkan margarin lalu campurkan kedalam adonan.

    Bika Ambon Mbothe langkah memasak 6 foto Bika Ambon Mbothe langkah memasak 6 foto
  7. Biarkan adonan selama 1 jam.

    Bika Ambon Mbothe langkah memasak 7 foto Bika Ambon Mbothe langkah memasak 7 foto
  8. Panaskan teflon (me: diameter 26), masukkan adonan kedalam teflon, lalu tutup dan masak dengan api yang sangat kecil hingga bagian bawah mengering atau hingga bagian atas adonan sudah tidak basah.

    Bika Ambon Mbothe langkah memasak 8 foto Bika Ambon Mbothe langkah memasak 8 foto Bika Ambon Mbothe langkah memasak 8 foto
  9. Angkat dan potong-potong. Lakukan cara diatas hingga cara pada tahap ini sampai adonan habis.

    Bika Ambon Mbothe langkah memasak 9 foto
  10. Siap dinikmati

    Bika Ambon Mbothe langkah memasak 10 foto Bika Ambon Mbothe langkah memasak 10 foto
Tags:
Previous Post

SateTaichan Sehat untuk Diet +/- 678 kalori

Next Post

Wedang Teh Susu Jahe

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *