Bolu kukus gula merah mekar

bolu-kukus-gula-merah-mekar

  1. 250 gr tepung terigu segitiga biru
  2. 200 gr gula merah, cari warna agak coklat tua
  3. 200 ml santan (65 ml kara +air)
  4. 100 ml minyak goreng
  5. 2 kuning telur
  6. 1 sdm gula pasir/halus/2 sdm skm
  7. 1/2 sdt baking powder
  8. 1/2 sdt soda kue
  9. 2 lembar daun pandan (1 diikat simpul, 1 dipotong kecil kecil)
  10. 2 gr vanili bubuk/1 sachet koepoe
  1. Panaskan wajan/panci, masukkan gula merah dan air 100ml + 65 ml santan kara, daun pandan dipotong kecil kecil, vanili, aduk hingga gula larut, tdk perlu mendidih, matikan api, saring, ukur jika kurang dari 200 ml tambah air biasa, pastikan sdh dingin baru dipakai spy soda dan baking powder maksimal kerjanya.

    Bolu kukus gula merah mekar langkah memasak 1 foto Bolu kukus gula merah mekar langkah memasak 1 foto
  2. Panaskan panci pengukus, beri 1 lembar daun pandan yg diikat simpul di air kukusan, air jgn sampai menyentuh lubang saringan pengukus, spy bawahnya kue tdk basah, biarkan mendidih dan keluar banyak uap air, tutup atas pengukus dgn serbet bersih (jadi pas adonan selesai, panci siap pakai)

  3. Dalam waskon masukkan telur, gula, baking powder, soda kue kocok menggunakan whisker/mixer hingga mengembang sedikit/warna agak putih pucat sekitar 5 menit, masukkan terigu bergantian dgn cairan gula merah, bagi menjadi 3 tahap, terakhir masukkan minyak goreng aduk rata (saat minyak goreng masuk jgn mixer terlalu lama), lanjut aduk dgn spatula

    Bolu kukus gula merah mekar langkah memasak 3 foto
  4. Tuang adonan dlm cetakan bolu kukus yg sdh diberi kertas, hingga penuh/rata, jangan munjung/kurang, masukkan dalam panci pengukus, beri jarak, kukus dengan api besar jgn dibuka selama 20 menit.

  5. Bolu kukus gula merah mekar siap dinikmati, jika sdh dingin bungkus plastik spy tdk kering

    Bolu kukus gula merah mekar langkah memasak 5 foto
Tags:
Previous Post

Rawon Suroboyo

Next Post

Sambel kita

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *