Bolu Susu Lapis Talas Kukus

bolu-susu-lapis-talas-kukus

  1. Bahan A
  2. 4 butir telur utuh (timbang seberat 200 gr tanpa kulit)
  3. 1/4 sdt garam
  4. 80 gr gula pasir
  5. 5 gr SP
  6. Bahan B
  7. 15 gr susu bubuk full cream
  8. 1/2 sdt baking powder
  9. 95 gr tepung terigu protein sedang
  10. 10 gr tepung maizena
  11. Bahan C
  12. 50 gr butter
  13. 50 gr minyak goreng
  14. 30 gr susu evaporasi
  15. Bahan D
  16. 1 sdt pasta talas
  17. 1 sdt pasta vanilla
  18. Bahan E (olesan)
  19. 3 sdm susu kental manis
  20. 1 sdm butter
  21. Bahan F
  22. Secukupnya keju cheddar parut
  1. Lelehkan butter, jangan sampai butter mendidih lalu biarkan suhu ruang. Masukkan minyak dan susu evaporasi. Aduk hingga tercampur rata. Sisihkan.

    Bolu Susu Lapis Talas Kukus langkah memasak 1 foto
  2. Bahan E (olesan): campur semua bahan olesan menjadi satu. Aduk hingga tercampur rata. Boleh aduk menggunakan sendok atau whisker. Sisihkan, siap digunakan.

    Bolu Susu Lapis Talas Kukus langkah memasak 2 foto
  3. Kocok bahan A hingga mengembang kental putih berjejak.

  4. Masukkan bahan B, mixer dengan speed rendah sebentar saja hingga rata.

  5. Masukkan bahan C secara bertahap, aduk balik menggunakan spatula hingga benar benar rata.

  6. Bagi adonan menjadi dua sama rata. Satu bagian beri pasta talas, satu lagi beri pasta vanilla.

    Bolu Susu Lapis Talas Kukus langkah memasak 6 foto Bolu Susu Lapis Talas Kukus langkah memasak 6 foto
  7. Masukkan masing masing adonan kedalm loyang ukuran 22×10, kukus selama 20 menit (jika tidak memakai klakat tutup kukusan lapisi dengan kain).

    Bolu Susu Lapis Talas Kukus langkah memasak 7 foto Bolu Susu Lapis Talas Kukus langkah memasak 7 foto
  8. Setelah matang, biarkan hingga suhu ruang lalu oles dengan bahan olesan, tumpuk. Beri bahan olesan lagi taburi keju cheddar parut diatasnya. Potong potong sesuai selera, siap disajikan.

    Bolu Susu Lapis Talas Kukus langkah memasak 8 foto
Tags:
Previous Post

Brownies Sekat

Next Post

Brownies kukus coklat 1 telur enak banget

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *