-
Bahan A
-
4 butir telur utuh (timbang seberat 200 gr tanpa kulit)
-
1/4 sdt garam
-
80 gr gula pasir
-
5 gr SP
-
Bahan B
-
15 gr susu bubuk full cream
-
1/2 sdt baking powder
-
95 gr tepung terigu protein sedang
-
10 gr tepung maizena
-
Bahan C
-
50 gr butter
-
50 gr minyak goreng
-
30 gr susu evaporasi
-
Bahan D
-
1 sdt pasta talas
-
1 sdt pasta vanilla
-
Bahan E (olesan)
-
3 sdm susu kental manis
-
1 sdm butter
-
Bahan F
-
Secukupnya keju cheddar parut
-
Lelehkan butter, jangan sampai butter mendidih lalu biarkan suhu ruang. Masukkan minyak dan susu evaporasi. Aduk hingga tercampur rata. Sisihkan.
-
Bahan E (olesan): campur semua bahan olesan menjadi satu. Aduk hingga tercampur rata. Boleh aduk menggunakan sendok atau whisker. Sisihkan, siap digunakan.
-
Kocok bahan A hingga mengembang kental putih berjejak.
-
Masukkan bahan B, mixer dengan speed rendah sebentar saja hingga rata.
-
Masukkan bahan C secara bertahap, aduk balik menggunakan spatula hingga benar benar rata.
-
Bagi adonan menjadi dua sama rata. Satu bagian beri pasta talas, satu lagi beri pasta vanilla.
-
Masukkan masing masing adonan kedalm loyang ukuran 22×10, kukus selama 20 menit (jika tidak memakai klakat tutup kukusan lapisi dengan kain).
-
Setelah matang, biarkan hingga suhu ruang lalu oles dengan bahan olesan, tumpuk. Beri bahan olesan lagi taburi keju cheddar parut diatasnya. Potong potong sesuai selera, siap disajikan.
