Botok Telur Asin

botok-telur-asin

  1. 4 butir telur asin mentah
  2. 1 buah tahu putih, haluskan
  3. 1 ikat daun kemangi
  4. 1 bungkus santan instan (me: kara 65ml) + 100ml air)
  5. 2 lembar daun salam
  6. Secukupnya Daun pisang untuk membungkus (me : pakai ramekin)
  7. Bumbu iris
  8. 2 siung bawang merah, iris tipis
  9. 2 buah cabe merah iris tipis
  10. 2 batang serai ambil bagian putihnya, iris tipis
  11. 1 batang daun bawang, potong
  12. 7 buah cabai rawit utuh
  13. Bumbu halus
  14. 2 siung bawang putih
  15. 4 siung bawang merah
  16. 4 buah cabe rawit
  17. 1 sdt kaldu bubuk
  18. 1/4 sdt gula pasir (bisa dikurangi)
  1. Uleg bumbu halus, lalu tumis sampai harum. Masukkan daun salam. Tumis hingga bumbu matang.

    Botok Telur Asin langkah memasak 1 foto Botok Telur Asin langkah memasak 1 foto Botok Telur Asin langkah memasak 1 foto
  2. Masukkan santan yg telah dicampur dg air. Aduk rata. Masak hingga santan mendidih. Masukkan cabe, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula. masak sebentar. Masukkan tahu. Aduk rata. Jangan lupa koreksi rasa. Masak hingga kuah sedikit menyusut

    Botok Telur Asin langkah memasak 2 foto Botok Telur Asin langkah memasak 2 foto
  3. Terakhir masukkan kemangi, aduk rata. Matikan api.

    Botok Telur Asin langkah memasak 3 foto
  4. Masukkan adonan botok kedalam mangkuk tahan panas (atau bungkus dg daun pisang). Masukkan telur asin. Lalu kukus 20-25 menit.

    Botok Telur Asin langkah memasak 4 foto Botok Telur Asin langkah memasak 4 foto Botok Telur Asin langkah memasak 4 foto
  5. Sajikan

    Botok Telur Asin langkah memasak 5 foto
Tags:
Previous Post

Ayam bakar bumbu rujak

Next Post

Terong Isi

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *