Brengkes Ikan Ruma-ruma

brengkes-ikan-ruma-ruma

  1. 1 kg (13 ekor) ikan ruma-ruma, siangi, cuci bersih
  2. Bumbu Halus :
  3. 2 sdm / (9 bh) bawang merah halus
  4. 1 sdm / (5 siung) bawang putih halus
  5. 2 sdm / (20 bh)cabe keriting halus
  6. 3 sdm / (30 bh)cabe rawit halus
  7. 1 sdm ketumbar sangrai (7 bh ketumbar)
  8. 2 ruas kunyit, dibakar
  9. 2 ruas jahe
  10. Bahan aromatik
  11. 6 lbr daun jeruk
  12. 2 bh serai, geprek
  13. 2 ruas lengkuas, geprek
  14. Seasoning flavor :
  15. 1 sdm garam
  16. 1 sdt gula pasir
  17. 1 sdt kaldu jamur
  1. Siapkan bahan

    Brengkes Ikan Ruma-ruma langkah memasak 1 foto Brengkes Ikan Ruma-ruma langkah memasak 1 foto
  2. Tumis bumbu halus hingga wangi.

    Brengkes Ikan Ruma-ruma langkah memasak 2 foto Brengkes Ikan Ruma-ruma langkah memasak 2 foto
  3. Masukkan bahan aromatik, tumis hingga rata. Angkat dinginkan

    Brengkes Ikan Ruma-ruma langkah memasak 3 foto Brengkes Ikan Ruma-ruma langkah memasak 3 foto
  4. Masukkan ikan ruma-ruma, aduk rata. Diamkan 30 menit.

    Brengkes Ikan Ruma-ruma langkah memasak 4 foto Brengkes Ikan Ruma-ruma langkah memasak 4 foto
  5. Ambil selembar daun pisang. Letakkan 2 ekor ikan ruma-ruma bersama bumbunya. Bungkus rapi.

    Brengkes Ikan Ruma-ruma langkah memasak 5 foto Brengkes Ikan Ruma-ruma langkah memasak 5 foto
  6. Panaskan panci pengukus. Kukus ikan selama 25 menit.

    Brengkes Ikan Ruma-ruma langkah memasak 6 foto
  7. Sajikan

    Brengkes Ikan Ruma-ruma langkah memasak 7 foto
  8. Inilah beberapa bahan bumbu yg sudah halus. Tinggal dicampur sesuai kebutuhan

    Brengkes Ikan Ruma-ruma langkah memasak 8 foto Brengkes Ikan Ruma-ruma langkah memasak 8 foto
Tags:
Previous Post

Brulee Bomb

Next Post

Kentang Goyang ala Depotrek

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *