Brownies kukus ny Liem

brownies-kukus-ny-liem

  1. Bahan A :
  2. 6 butir telur
  3. 225 gram gula pasir
  4. 1/2 sdt emulsifier
  5. 1/2 sdt vanili (saya skip)
  6. 1/2 sdt garam
  7. Bahan B (aduk dan ayak) :
  8. 125 gram tepung terigu
  9. 50 gram coklat bubuk
  10. 1/2 sdt baking powder (sy skip)
  11. Bahan C :
  12. 100 gram DCC
  13. 175 ml minyak sayur
  14. Bahan D
  15. 75 ml Kental manis coklat (sy : 2 sachet kental manis putih)
  1. Lelehkan (tim) DCC, lalu tuangkan minyak dan aduk rata. Sisihkan.

  2. Panaskan kukusan.

  3. Mikser dengan kecepatan maksimal bahan A hingga mengembang dan kental berjejak. Matikan mikser.

  4. Masukan bahan B. Nyalakan kembali mikser pada kecepatan paling rendah. Masukan setengah bahan C (coklat leleh + minyak). Mikser lagi. Masukan sisa bahan C. Mikser lagi asal rata. Matikan mikser.

  5. Aduk balik dengan spatula, pastikan tidak ada minyak dan coklat yang mengendap dibawah.

  6. Ambil 100gram adonan (kurleb 10 sd 15 sendok makan) dan campur dengan bahan D. Aduk rata.

  7. Tuang setengah adonan (tanpa kental manis), kedalam loyang yang sudah dialasi kertas roti dan bagian bawahnya sudah dioles minyak/mentega (pinggir loyang tidak usah dioles apa2).

  8. Kukus kurleb 10-15 menit dengan api sedang cenderung kecil.

  9. Tuang adonan yang sudah diberi kental manis, kukus lagi kurleb 5-10 menit

  10. Tuang sisa adonan, kukus kurleb 30 menit atau sampai matang (tes tusuk)

  11. Angkat dan biarkan dingin, baru dipotong.

    Brownies kukus ny Liem langkah memasak 11 foto Brownies kukus ny Liem langkah memasak 11 foto
Tags:
Previous Post

Pisang Coklat

Next Post

Roti Susu Keju

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *