Brownies Panggang (Shiny Crust)

brownies-panggang-shiny-crust

  1. Bahan A
  2. 150 gram DCC
  3. 60 gram Buter/margarine (pakai butter bikin roti lebih lembut)
  4. 40 ml minyak sayur
  5. Bahan B
  6. 2 butir telur
  7. 150 gram gula halus
  8. Bahan C
  9. 100 gram tepung terigu (saya pakai terigu segitiga biru)
  10. 30 gram coklat bubuk (saya pakai van houten)
  11. Toping sesuai selera : bs almond, chocochip, silverqueen,dll
  1. Lelehkan bahan A dengan cara ditim, setelah mencair dan rata sisihkan

    Brownies Panggang (Shiny Crust) langkah memasak 1 foto Brownies Panggang (Shiny Crust) langkah memasak 1 foto
  2. Campur dan kocok bahan B menggunakan mixer dengan kecepatan rendah, hingga berbuih dan gula larut (saya mixer kurang lebih 10menit)

    Brownies Panggang (Shiny Crust) langkah memasak 2 foto Brownies Panggang (Shiny Crust) langkah memasak 2 foto
  3. Masukan bahan A,mixer sebentar msih dengan kecepatan rendah hingga tercampur saja.

    Brownies Panggang (Shiny Crust) langkah memasak 3 foto
  4. Masukan bahan C (sdh diayak yaa sebelumnya),mixer lg msih dngn keceptan rendah (asal tercampur). Adonan akan sangat kental dan berat saat diaduk

    Brownies Panggang (Shiny Crust) langkah memasak 4 foto Brownies Panggang (Shiny Crust) langkah memasak 4 foto Brownies Panggang (Shiny Crust) langkah memasak 4 foto
  5. Tuang adonan kedalam loyang yg sdh diberi baking paper (sebaiknya baking paper dilebihin sedikit dr loyang yaa, agar lebih mudah untuk memindahkan kue dr loyang, karena tdk boleh dbalik nanti shiny crust ny rusak. Kemudian beri toping sesuai selera (me almond slice)

    Brownies Panggang (Shiny Crust) langkah memasak 5 foto Brownies Panggang (Shiny Crust) langkah memasak 5 foto
  6. Masukan oven, panggang dng suhu 150 selama 25-30menit, sesuaikan oven masing2 yaa. (saya pkai oven kirin tipe KBO -100M,dng suhu 150 jng lebih dan timer slma 35menit, klo saya ni lebih efektif,shiny crust ny kluar, roti ny mateng dan almond ny gak gosong.

    Brownies Panggang (Shiny Crust) langkah memasak 6 foto Brownies Panggang (Shiny Crust) langkah memasak 6 foto
  7. Nb: kalau untuk yg baru pertama kali bikin ini brownies dng toping almond, untuk menghindari gosong dpermukaan atasnya saran saya pemberian toping almod ny pd saat brownies setengah matang yaa… Nanti klo sdh terbiasa bikin psti bkal tau cara untuk ngatur suhu oven masing2. Semoga bermanfaat dan selmat mencoba.

Tags:
Previous Post

Bakso Ayam #sehat #diet

Next Post

27.1. Manisan mangga

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *