Bubua Lado (Bubur Nasi)

bubua-lado-bubur-nasi

  1. 150 gram Beras (Cuci bersih, tiriskan)
  2. 8 gelas Air (kurang lebih 1600 cc)
  3. 100 gram Batang Talas Muda (Talas Buah bagian tunas ya)
  4. 50 gram Daun Singkong (Pucuknya saja)
  5. 2 ekor Kukai (bisa diganti dengan satu blok terasi bakar)
  6. 2 sdm Cabe Giling Halus
  7. 1 sdm Garam (sesuai selera)
  8. Bumbu Halus
  9. 5 buah Bawang Merah
  10. 3 siung Bawang Putih (besar)
  11. 1 cm Kunyit
  12. Sejumput Garam (optional)
  13. Bumbu Cemplung
  14. 2 lembar Daun Kunyit
  15. 2 lembar Daun Salam
  16. 2 lembar Daun Jeruk
  17. 2 buah asam Kandis
  18. 1 batang Sereh
  1. Siapkan bahan. Potong dan cuci bersih duo sayur (sayurnya bisa diganti nangka muda ya). Bakar ikan kukai hingga gosong, lalu kikis kulit gosongnya biar cantik di buburnya. Ulek bumbu halus. Sisihkan masing nya.

    Bubua Lado (Bubur Nasi) langkah memasak 1 foto Bubua Lado (Bubur Nasi) langkah memasak 1 foto Bubua Lado (Bubur Nasi) langkah memasak 1 foto
  2. Campurkan semua bahan kecuali daun singkong. Jangan lupa suwir kasar ikan kukai dan buang tulangnya. Masak dengan api besar hingga mendidih. Lalu kecilkan api hingga setengah putaran. Aduk sesekali

    Bubua Lado (Bubur Nasi) langkah memasak 2 foto Bubua Lado (Bubur Nasi) langkah memasak 2 foto Bubua Lado (Bubur Nasi) langkah memasak 2 foto
  3. Setelah beras mengembang (atau sudah hampir matang) masukan daun singkong. Masak dengan api kecil selama kurang lebih 10 menit. Tandanya matang nasinya mekar pecah sempurna ya. Airnya juga susut banyak

    Bubua Lado (Bubur Nasi) langkah memasak 3 foto Bubua Lado (Bubur Nasi) langkah memasak 3 foto Bubua Lado (Bubur Nasi) langkah memasak 3 foto
  4. Bubua lado paling enak disantap saat cuaca mendung dan disajikan hangat

    Bubua Lado (Bubur Nasi) langkah memasak 4 foto
Tags:
Previous Post

Sorbet mangga

Next Post

Sayur kacang panjang tahu sosis

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *