Bubur Kacang Hijau Kental

bubur-kacang-hijau-kental

  1. 250 gr kacang hijau
  2. 250 gr gula merah (di sisir)
  3. 2 sdm gula pasir (sesuai selera, boleh di skip)
  4. 4 lembar daun pandan
  5. 3-4 sdm maizena / tapioca (larutkan dengan sedikit air)
  6. 1400 ml air
  7. Saus santan :
  8. 600 ml santan
  9. 2 lembar daun pandan
  10. Sejumput garam
  11. 1/2 sdt vanili
  1. Cuci bersih kacang hijau. Nyalakan api besar. Masak air hingga mendidih. Lalu masukkan kacang hijau. Tutup panci dan masak selama 5 menit.

    Bubur Kacang Hijau Kental langkah memasak 1 foto Bubur Kacang Hijau Kental langkah memasak 1 foto
  2. Setelah 5 menit, matikan kompor. Jangan buka tutup panci. Diamkan selama 30 menit. Lalu nyalakan lagi api besar dan masak selama 7 menit. Ingat, jangan pernah sekalipun membuka tutup panci.

    Bubur Kacang Hijau Kental langkah memasak 2 foto
  3. Setelah 7 menit, buka tutup panci, masukkan daun pandan, gula merah dan gula pasir. Aduk hingga gula larut dan air mendidih. Masukkan larutan maizena. Aduk hingga mengental dan sisihkan.

    Bubur Kacang Hijau Kental langkah memasak 3 foto Bubur Kacang Hijau Kental langkah memasak 3 foto Bubur Kacang Hijau Kental langkah memasak 3 foto
  4. Campur santan, daun pandan, vanili dan garam. Masak sambil terus diaduk hingga mendidih.

    Bubur Kacang Hijau Kental langkah memasak 4 foto Bubur Kacang Hijau Kental langkah memasak 4 foto
  5. Sajikan bubur kacang hijau dengan saus santannya.

    Bubur Kacang Hijau Kental langkah memasak 5 foto
Tags:
Previous Post

Basic Soft Bun

Next Post

Usus ayam rica-rica

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *