Bubur Kacang Hijau

bubur-kacang-hijau

  1. 200 gr Kacang Hijau
  2. 1000 ml Santan (400 ml yg kental, 600 ml yg kekentalan sedang)
  3. 250 gr Gula Merah (iris tipis)
  4. 1 butir Telur (kocok lepas)
  5. 2 cm Jahe (parut)
  6. Bawang Putih (skip)
  7. 1 lbr Daun Pandan
  8. 2 sdm Gula Pasir
  9. 1/2 sdt Garam
  10. 700-800 ml Air
  1. Siapkan bahan. Santannya dari 1/2 kg kelapa parut, perasan pertama (kental) 400 ml & perasa kedua (sedang) 600 ml. Kemudian rendam kacang hijau sekitar 3-4 jam.

    Bubur Kacang Hijau langkah memasak 1 foto Bubur Kacang Hijau langkah memasak 1 foto
  2. Utk merebus kacang hijau, sya pake metode 5.30.7. Didihkan air, lalu masukkan kacang hijau, rebus skitar 5 menit. Kemudian matikan api kompor, diamkan selama 30 menit, panci harus ditutup (hasilny dphoto ke 2). Jika sudah, rebus lagi selama 7 menit (hasilny di photo ke 3).

    Bubur Kacang Hijau langkah memasak 2 foto Bubur Kacang Hijau langkah memasak 2 foto Bubur Kacang Hijau langkah memasak 2 foto
  3. Kemudian masukkan, gula merah, parutan jahe, daun pandan & santan perasan kedua (600 ml). Masak hingga mendidih & aduk rata.

    Bubur Kacang Hijau langkah memasak 3 foto Bubur Kacang Hijau langkah memasak 3 foto
  4. Lalu tambahkan santan kental (400 ml) & garam. Trakhir masukkan telur perlahan, harus smbil diaduk2 supaya telur tdk menggumpal. Koreksi rasa.

    Bubur Kacang Hijau langkah memasak 4 foto Bubur Kacang Hijau langkah memasak 4 foto Bubur Kacang Hijau langkah memasak 4 foto
  5. Bubur kacang hijau siap dinikmati selagi hangat. Dan di keluarga kami, bubur kacang ini biasa dmakan bareng roti tawar.

    Bubur Kacang Hijau langkah memasak 5 foto Bubur Kacang Hijau langkah memasak 5 foto
Tags:
Previous Post

Kare Ayam

Next Post

62. Cucur/kucur/jarabiya

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *