Bubur Manado ala Dapur VY mantap + ngikutin rahasianya

bubur-manado-ala-dapur-vy-mantap-ngikutin-rahasianya

  1. 1 piring nasi (biar cepet jd bubur)
  2. 1250 ml air
  3. 1 buah jagung manis, sisir
  4. 1 buah ubi kuning/singkong/kentang, potong dadu
  5. 6 batang serai, geprek
  6. 1/2 sdt garam
  7. 1/2 sdt kaldu jamur
  8. 1 ikan bayam/kangkung, petik daunnya, rajang
  9. 2 batang daun bawang, rajang halus
  10. 1 lembar daun kunyit (saya skip)
  11. 200 gram labu kuning
  12. 1 sdm minyak
  13. 3 sihng bawang putih, cincang halus
  14. Secukupnya merica bubuk (saya 1/2 sdt)
  15. 1 mangkuk daun kemangi
  16. Pelengkap :
  17. Tumis ikan asin kecap pedas (lihat resep)
  18. Atau ikan asin / terinasi goreng + sambal
  1. Siapkan bahan, saya pakai nasi yg sudah jadi supaya cepat

  2. Kukus labu kuning sebentar aja asal empuk, haluskan sebagian, sebagian lagi potong dadu.

  3. Masukkan ke dalam panci : nasi, jagung, serai, 1 liter air sampai menjadi bubur dan ubi/singkong/ kentang empuk. Sesekali diaduk supaya bagian bawang ngga lengket/gosong.

  4. Sambil nunggu, rajang bayam/kangkung, daun bawang.

  5. Kalau sudah jadi bubur, masukkan sisa air (250 ml) + garam + kaldu jamur aduk rata. Masukkan bayam/kangkung, daun bawang, daun kunyit, labu kuning. Masak sampai matang

  6. Tumis bawang putih + merica dengan 1 sdm minyak sampai harum kecokelatan. Lalu masukkan ke dalam bubur, aduk rata.

  7. Terakhir masukkan daun kemangi, aduk rata, koreksi rasa. Matikan api dan sajikan hangat.

    Bubur Manado ala Dapur VY mantap + ngikutin rahasianya langkah memasak 7 foto
Tags:
Previous Post

Sambal Terasi

Next Post

Bolu kukus coklat lapis keju

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *