Cake Bergradasi (Ombre Cake)

Panaskan kukusan terlebih dahulu. Olesi loyang dengan margarin, lalu alasi dengan kertas roti.

Kocok telur, gula pasir dan sp dengan kecepatan tinggi, hingga putih berjejak

Tambahkan tepung terigu, kocok sebentar dengan kecepatan rendah agar tercampur rata

Tambahkan minyak yang sudah dicampur santan sedikit demi sedikit, sambil diaduk balik. Pastikan minyak tidak mengendap di dasar

Bagi adonan menjadi empat bagian. Satu bagian biarkan tanpa warna, tiga bagian masing-masing diberi pewarna biru, 4, 3 dan 2 tetes, aduk rata

Kukus masing-masing adonan 10 menit, dimulai dari adonan berwarna paling tua, sampai adonan tanpa warna. Adonan terakhir kukus 20 menit. Tusuk adonan dengan lidi. Jika masih ada adonan yang lengket, lanjutkan mengukus. Saat mengukus, alasi tutup kukusan dengan kain/serbet agar uap air tidak menetes ke adonan.

Beri toping keju parut, sajikan