Capcay Kuah Tanpa Saos

capcay-kuah-tanpa-saos

  1. 1 buah kembang kol / brokoli
  2. 1 buah sawi putih
  3. 3 buah wortel
  4. 200 gr jagung muda
  5. 5 buah sosis
  6. 500 gr daging ayam fillet
  7. Secukupnya baso ayam / sapi
  8. Secukupnya daun bawang
  9. 1 bungkul bawang putih (kurleb 10 siung)
  10. 1 buah bawang bombay
  11. Secukupnya garam, gula, kaldu jamur/kaldu bubuk,dan merica bubuk
  12. Kaldu sisa merebus daging ayam
  13. 3 sdm tepung maizena larutkan dengan air
  1. Rebus daging ayam sampai matang. Setelah matang, potong2 daging ayam dan sishkan kaldunya.

  2. Kupas, bersihkan dan cuci sayuran. Untuk brokoli rendam sebentar dengan air garam. Setelah bersih potong2 semua sayuran. Dan rendam dengan air panas agar tidak terlalu lama menunggu sayur empuk saat memasak.. Tp ini sesuai selera, kalau suka sayur yg tidak terlalu empuk/layu, tidak usah direndam air panas juga gpp..

  3. Potong2 sosis dan baso.

  4. Kupas bawang putih dan bawang bombay. Cuci bersih dan cincang. Tumis dengan sedikit minyak sampai harum.

  5. Masukkan daging ayam, sosis, dan baso. Aduk sampai bumbu tercampur rata. Masukkan wortel, jagung muda, dan kembang kol / brokoli, aduk2 sampai agak layu

  6. Masukkan kaldu ayam, kalau kurang atau lebih suka kuah yg banyak bisa menambahkan air lagi.

  7. Masukkan sawi putih dan daun bawang.

  8. Tambahkan garam, gula, kaldu jamur / kaldu bubuk, merica bubuk. Koreksi rasa, kalau ada yg kurang silahkan ditambahkan sendiri sesuai selera.

  9. Tambahkan larutan maizena. Aduk sampai tercampur rata dan mengental.

  10. Koreksi rasa lagi. Kalo udah pas matika kompor dan capcay kuah siap disajikan

Tags:
Previous Post

Bakso Ayam #sehat #diet

Next Post

27.1. Manisan mangga

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *