-
1 cangkir susu cair plain
-
1 cangkir air, boleh 2 cangkir kalo mau lebih light
-
1 sdm black tea
-
1 sdm gula pasir, boleh lebih
-
7 butir green cardamom
-
5 cm kayu manis
-
1 buah bunga lawang/pekak
-
5 iris jahe, boleh lebih
-
Siapkan larutan susu dan rempah
-
Tuang rempah,teh, dan gula ke dalam larutan susu. nyalakan api biarkan sampai mendidih sambil sesekali diaduk.
-
Jika sudah mendidih kecilkan api, dan biarkan teh dan rempah menginfus susu sampai berwarna agak pekat/coklat. matikan api lalu saring chai dari rempah dan teh.
-
Sajikan disaat panas/ hangat. cocok dinikmati dengan indian toasted bread atau pokoda/ pakora (indian vegie tempura). kalo kita mah cukup bala dan pisgor
