Cheese Tart

cheese-tart

  1. Kulit Tart
  2. 120 gr mentega dingin
  3. 260 gr tepung serbaguna
  4. 2 sdm gula pasir
  5. 1 butir telur
  6. sejumput garam
  7. 1 sdt susu cair
  8. Cheese Filling
  9. 100 ml fresh cream
  10. 300 gr cream cheese
  11. 30 gr parmesan parut
  12. 30 gr mentega
  13. 60 gr icing sugar (gula halus)
  14. sejumput garam
  15. 1 sdm air lemon
  16. 1 kuning telur
  17. 1 kuning telur untuk olesan
  1. Buat kulit tartnya. Campur semua bahan kering. Masukan mentega yang telah dipotong dadu ke dalam mangkuk bahan kering. Potong kecil-kecil mentega hingga bercampur dengan tepung dan bergerindil. Campurkan kuning telur dan susu cair. Lalu tuang dalam mangkuk tepung. Uleni hingga adonan kalis dan cukup lembab. Bungkus dengan plastik wrap dan simpan di kulkas kurang lebih 15 menit aja.

    Cheese Tart langkah memasak 1 foto Cheese Tart langkah memasak 1 foto
  2. Panaskan oven degan suhu 170 C. Setelah 15 menit, ambil adonan kulit dan bentuk dalam cetakan pie kecil. Tusuk dengan garpu sebelum di panggang. Panggang sampai kulit terlihat kering.

    Cheese Tart langkah memasak 2 foto Cheese Tart langkah memasak 2 foto
  3. Masak fresh cream, cream cheese, parmesan parut, icing sugar, garam, dan air lemon dengan api kecil. Setelah tercampur rata matikan api masukkan mentega aduk-aduk. Tunggu cream agak dingin. Masukan kuning telur dan aduk rata. Tuang isi ke dalam piping bag.

    Cheese Tart langkah memasak 3 foto Cheese Tart langkah memasak 3 foto Cheese Tart langkah memasak 3 foto
  4. Masukan isian ke dalam kulit pie. Biarkan hingga agak kering atasnya. Olesi ataskue dengan kuning telur. Panggang kue hingga matang atau kecoklatan. Selama 45 menit suhu 160 C. Atau test tusuk ya.

    Cheese Tart langkah memasak 4 foto
Tags:
Previous Post

Telor Ceplok Saus Tiram

Next Post

Empal Gentong

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *