Chicken 65

chicken-65

  1. 500 gr ayam
  2. bahan dan bumbu halus untuk marinasi :
  3. 3 siung bawang putih
  4. 2 cm jahe
  5. 1 sdt jinten
  6. 1 sdt ketumbar
  7. 1 sdt garam masala homemade (lihat resep)
  8. 1 sdm cabe bubuk
  9. 2 sdm plain yogurt (curd)
  10. 2 tetes pewarna makanan merah (optional), saya pake Cross
  11. 1 putih telur
  12. 1 sdm maizena
  13. 1 sdm terigu serbaguna
  14. 1 sdt garam
  15. bahan saos (gravy) :
  16. 3 sdm ghee/minyak
  17. 3 cabe ijo, belah 2
  18. 7 lembar daun kari
  19. 3 siung bawang putih, haluskan
  20. 2 cm jahe, haluskan
  21. 1/2 cup plain yoghurt (curd)
  22. 1 sdt garam masala homemade (lihat resep)
  23. 1 sdt jinten bubuk
  24. 1 sdt ketumbar bubuk
  25. 1 sdm cabe bubuk
  26. 3/4 sdt garam
  27. 1 sdt gula
  28. 1 sdt kaldu jamur bubuk (optional)
  29. pelengkap :
  30. cilantro / daun ketumbar cincang
  31. irisan jeruk lemon / nipis
  32. irisan bawang bombay mentah
  1. Potong ayam kecil, campur dengan semua bahan dan bumbu marinasi, diamkan minimal 30 menit.

    Chicken 65 langkah memasak 1 foto Chicken 65 langkah memasak 1 foto
  2. Sesaat sebelum digoreng, masukkan sedikit cilantro kemudian aduk rata. goreng dalam minyak banyak dengan api sedang sampai matang dan kering.

    Chicken 65 langkah memasak 2 foto Chicken 65 langkah memasak 2 foto
  3. Sampai disini saja sudah bisa disajikan. tapi saya ingin melengkapi dengan saus untuk membalut ayam nya biar tambah mantap.

    Chicken 65 langkah memasak 3 foto
  4. Untuk membuat gravy, panaskan minyak, masukkan cabe ijo dan daun kari, biarkan beberapa saat kemudian masukkan bahan lainnya. aduk rata.

    Chicken 65 langkah memasak 4 foto Chicken 65 langkah memasak 4 foto
  5. Setelah saos mengental, masukkan ayam dan aduk rata. chicken 65 sudah semakin mantap untuk disajikan dengan pelengkap.

    Chicken 65 langkah memasak 5 foto Chicken 65 langkah memasak 5 foto
Tags:
Previous Post

Sup bakso kembang tahu

Next Post

Kue Lumpang

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *