Chicken Pok pok a.k.a Ayam Pok Pok

chicken-pok-pok-a-k-a-ayam-pok-pok

  1. 250 gram daging ayam fillet (bagian dada)
  2. secukupnya air es
  3. secukupnya es batu
  4. minyak goreng untuk menggoreng
  5. bumbu Marinasi :
  6. 2 sdt bawang putih bubuk
  7. 1 sdt kaldu bubuk
  8. 1/4 sdt garam
  9. bahan pencelup kering :
  10. 9 sdm tepung protein tinggi (aku pake cakra)
  11. 2 sdm tepung tapioka
  12. 2 sdm tepung maizena
  13. 5 sdm tepung ayam instan (saya pake sasa tepung crispy)
  14. 1 sdt baking powder
  15. 1/2 sdt garam
  16. cocolan : saos tomat / saos sambal / mayonnaise
  1. Cuci bersih dada ayam. Potong dadu. Lalu beri bawang putih bubuk, garam

    Chicken Pok pok a.k.a Ayam Pok Pok langkah memasak 1 foto Chicken Pok pok a.k.a Ayam Pok Pok langkah memasak 1 foto Chicken Pok pok a.k.a Ayam Pok Pok langkah memasak 1 foto
  2. Masukkan kaldu bubuk. Aduk rata lalu marinasi, masukkan kedalam kulkas min. 30 menit. (saya marinasi selama 1 jam)

    Chicken Pok pok a.k.a Ayam Pok Pok langkah memasak 2 foto Chicken Pok pok a.k.a Ayam Pok Pok langkah memasak 2 foto Chicken Pok pok a.k.a Ayam Pok Pok langkah memasak 2 foto
  3. Siapkan tepung pencelup kering. Siapkan wadah kecil. Ambil 4 sdm campuran tepung. Beri air es aduk rata dengan konsistensi kekentalan sedang. Lalu masukkan ayam yg sdh dimarinasi tadi kedlm adonan tepung. Aduk rata. angkat,

    Chicken Pok pok a.k.a Ayam Pok Pok langkah memasak 3 foto Chicken Pok pok a.k.a Ayam Pok Pok langkah memasak 3 foto
  4. Di baskom lain, Siapkan air es dan ditambah es batu sisihkan. ambil wadah lain agak besar. Isi dengan 6 sdm tepung pencelup kering. Masukkan ayam yg td sdh ada di adonan basah ke dalam bahan pencelup kering. Aduk-aduk. Gulingkan.. angkat. Lalu masukkan ke dlm air es yg berisi es batu.. aduk bentar menggunakan sendok. Angkat dan gulingkan lagi ke bahan pencelup kering. lakukan terus hingga ayam habis. jika tepung kurang, tinggal tambah lagi ya mom tepung pencelup kering nya

    Chicken Pok pok a.k.a Ayam Pok Pok langkah memasak 4 foto Chicken Pok pok a.k.a Ayam Pok Pok langkah memasak 4 foto Chicken Pok pok a.k.a Ayam Pok Pok langkah memasak 4 foto
  5. Panaskan minyak goreng agak banyak (hingga ayam terendam) masukkan ayam yg sdh berbalur tepung tadi dan goreng hingga coklat keemasan. angkat..enjoy it

    Chicken Pok pok a.k.a Ayam Pok Pok langkah memasak 5 foto Chicken Pok pok a.k.a Ayam Pok Pok langkah memasak 5 foto Chicken Pok pok a.k.a Ayam Pok Pok langkah memasak 5 foto
Tags:
Previous Post

Tahu Susu

Next Post

21. Bakwan Pedes Jagung Manis

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *