Chicken Shawarma

chicken-shawarma

  1. Shawarma spice mix:
  2. 4 sdm bubuk jinten
  3. 4 sdm bubuk paprika
  4. 3 sdm bubuk sumac
  5. 2 sdm bubuk jahe
  6. 2 sdm bubuk bawang putih
  7. 1 sdt bubuk kayu manis
  8. 1/2 sdt bubuk cengkeh
  9. 1 sdm lada hitam
  10. Chicken Shawarma:
  11. 500 gr dada ayam (resep asli: drumstick)
  12. 3 sdm minyak
  13. 3 sdm yogurt
  14. 2-3 shawarma spice mix
  15. 2 sdt garam
  16. 1 buah bawang bombay iris besar2
  17. Yogurt Sauce:
  18. 1 timun uk sedang
  19. 200 gr yogurt tawar
  20. 2 sdm mayones putih
  21. 1/2 sdm parsley kering
  22. 2 sdm minyak zaitun
  23. 2 siung bawang putih
  24. 1/2 sdt garam
  25. 1 sdt shawarma spice mix
  26. Naan Bread:
  27. 225 gr tepung pro sedang
  28. 1 sdt gula
  29. 120 ml air
  30. 1 sdm ragi
  31. 1/2 sdt garam
  32. 100 gr yogurt tawar
  33. Olesan:
  34. 3 sdm Margarin
  35. 2 bawang putih
  36. Salad:
  37. Iceberg lettuce
  38. Tomat buat bijinya
  39. Timut buang bijinya
  1. Masukkan semua bahan shawarma spice mix, aduk jd satu lalu simpan di wadah dan tutup. Siapkan dada ayam (yg msh ada kulit ayamnya) di wadah baskom, masukkan sisa bahan chicken shawarma, aduk sampai tercampur semua, diamkan minimal 2 jam. Tata di tempat khusus untuk panggang ayam, pisahkan antara ayam dan bawang bombay. Panggang ayam dan bawang bombay nya sekitar kurleb 25 menit di panas 200C api atas bawah, atau sesuai dg oven masing2 ya.

    Chicken Shawarma langkah memasak 1 foto
  2. Parut timun yg sdh dihilangkan bijinya, parut juga bawang putih di satu wadah dg timun. Masukkan sisa bahan sauce lalu aduk rata, test rasa..

    Chicken Shawarma langkah memasak 2 foto
  3. Masukkan semua bahan naan bread kecuali air. Masukkan dg bertahap air, uleni sampai tercampur semua dan adonan tdk lengket. Diamkan selama 1 jam, kemudian bagi 6 lalu bulatkan. Siapkan pan beri minyak sedikit dan tipis dg api kecil cenderung sedang. Gilas adonan berbentuk melingkar, lalu panggang diatas pan sampai terlihat agak kecoklatan dan balik, masak sprti sebelumnya lalu angkat, olesi margarin yg di campur dg bawang putih parut. Sisihkan..

    Chicken Shawarma langkah memasak 3 foto Chicken Shawarma langkah memasak 3 foto
  4. Penataan platter: siapkan naan bread, letakkan diatasnya lettuce, timun dan tomat, beri ayam dan bawang bombay nya, siram saos yogurt.

    Penataan sprti kebab: jd ada 1 naan bread yg sy bikin dalamnya berongga, kemudian sy buka dg pisau jd nya sprti di foto naan bread di ata masukkan lettuce, tomat dan timun iris panjang, masukkan ayam dan bawang bombay dg rata, beri saos yg banyak atau cukup dan rata, lalu gulung dan iris di tengahnya.

    Chicken Shawarma langkah memasak 4 foto
Tags:
Previous Post

Dadar Telur Cah Toge

Next Post

Ice Cream Choco Matcha

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *