Chiffon Pandan

chiffon-pandan

  1. adonan kuning telur:
  2. Adonan I:
  3. 6 butir kuning telur
  4. 50 gr gula pasir
  5. 55 ml minyak sayur
  6. 65 ml santan instan
  7. 3/4 sdt perisa pandan
  8. Adonan II:
  9. 140 gr tepung kunci
  10. 1/2 sdt baking powder
  11. 1/4 sdt garam
  12. adonan putih telur:
  13. 6 butir putih telur
  14. 80 gr gula pasir
  15. 1 sdt cream of tartar/ 1 sdt air perasan lemon
  1. Buat adonan I: campurkan (kuning telur, gula pasir, minyak sayur, santan dan perisa pandan) aduk perlahan sampai tercampur. Lalu masukan adonan II : (terigu, BP dan garam) dengan cara di ayak, aduk perlahan sampai tercampur rata. Sisihkan

    Chiffon Pandan langkah memasak 1 foto Chiffon Pandan langkah memasak 1 foto Chiffon Pandan langkah memasak 1 foto
  2. Buat adonan putih telur: kocok putih telur sampai putih (kecepatan sedang), lalu masukan cream of tar2/ perasan lemon, kocok lagi sampai putih lalu masukan gula pasir 3 tahap. Kocok sampai kaku

    Chiffon Pandan langkah memasak 2 foto Chiffon Pandan langkah memasak 2 foto Chiffon Pandan langkah memasak 2 foto
  3. Masukan 1/3 adonan putih telur ke dalam adonan kuning telur campur aduk sampai merata menggunakan spatula. Setelah tercampur masukan sisa adonan putih telur 3 tahap (campur adonan sampai merata dengan teknik folding aduk balik sampai rata)

    Chiffon Pandan langkah memasak 3 foto Chiffon Pandan langkah memasak 3 foto Chiffon Pandan langkah memasak 3 foto
  4. Masukan adonan ke dalam loyang, (loyang jangan dioles apapun) lalu masukan ke dalam oven yg sebelumnya sudah di panaskan. Panggang kue sampai matang (saya: 150 kurleb di panggang 60 menit) tergantung oven

    Chiffon Pandan langkah memasak 4 foto Chiffon Pandan langkah memasak 4 foto Chiffon Pandan langkah memasak 4 foto
  5. Setelah kue matang, keluarkan dr oven langsung balikan, saya pake botol, tujuannya supaya kue ga melorot, kue baru bisa di keluarkan dr loyang kalo sudah benar2 dingin.

    Chiffon Pandan langkah memasak 5 foto Chiffon Pandan langkah memasak 5 foto Chiffon Pandan langkah memasak 5 foto
Tags:
Previous Post

Bolu tape keju

Next Post

Tumis Kacang Panjang, Tauge, dan Jamur Kuping

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *